出汁要らず ほっこり甘いかぼちゃのお味噌汁
作り方
2〜3杯分
【材料】
かぼちゃ 1/6個 （約200g）
玉ねぎ 中 1個
お水 300cc
塩麹 大1/2〜2/3
①かぼちゃを一口大
玉ねぎを回し切りにします。
②鍋にかぼちゃ 玉ねぎ
塩麹 大1/2〜2/3
お水 100cc
を入れ、蓋をします。
塩分が気になるかたは少なめにしてくだ さいね。
③最初 中火
↓
沸騰したら、弱火
かぼちゃに火が通れば、お水200cc加えます。
温まったら、かぼちゃが潰れないように軽く混ぜ、お味噌を溶き入れます。
彩りで、豆苗を加えました。
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こちらのチャンネルでは、シンプルで砂糖を使わない簡単な料理をご紹介しています。
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【自己紹介】
食べること作ることが大好きです。
電子レンジ 砂糖 麺つゆ 鶏ガラスープ コンソメ 乳製品は使っていません。
なるべく添加物を使わないようにしています。
よく使う調味料は、塩 醤油 お酒 みりん 塩麹 醤油麹 甘酒です。
砂糖は持ってなくて、甘みをつけたい時は甘酒を使ってます。
砂糖を使わないヘルシーなおやつを作っています。
シンプルな味付けが好きです。
お野菜をたくさんとるようにして、身体に優しい料理 おやつを作るようにしています。
ほぼ毎日、お味噌汁 納豆 ぬか漬けを食べています。
鉄のフライパンを愛用しています。
お米は精米機で精米しています。