【小麦粉不使用】おからパウダーで焼きドーナツ作り【糖質制限】Low carb Baked donut

【小麦粉不使用】おからパウダーで焼きドーナツ作り【糖質制限】Low carb Baked donut

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ココア味。

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// 今回のポイントなど //

リクエストしていただいた焼きドーナツを作ってみました。

プレーンだとおから感が強くなりそうだったので、ココア味に統一。小麦粉を使うレシピもありますが、今回は使いませんでした。

ドーナツ自体はアーモンドパウダーやココアのおかげでおから臭さが少なく、おいしかったです。

ただやっぱり粉の甘みがなかったり、食感が独特だったりするため、おからだけだと似たような感じになっちゃいますね。

これからはもう少し美味しさ重視というか、それぞれの良さが引き出せるように、たまには小麦粉を使いつつ糖質を抑え…という方向でも作ろうかなと思っています。

今回の焼きドーナツは、ドーナツの型にいれたおからガトーショコラでした XD

ナッツ類はスライスアーモンドのほうが美味しかったです。甘みが少ないのでくるみはちょっと微妙でした(泣)

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// ingredients //

50g okara powder
50g sweetener
2g psylium husk
1 tsp baking powder
3 tbsp pure cocoa powder
20g almond powder
2 eggs
150 – 200ml soy milk
35g melted butter
sliced almond
walnuts

// 材料 //

おからパウダー 50g
ラカント 50g
サイリウム(オオバコ) 2g
ベーキングパウダー 小さじ1
純ココア 大さじ3
アーモンドプードル 20g
卵 2個
豆乳 150~200ml
溶かしバター 35g
アーモンドスライス
くるみ

// 糖質(全部食べたときの合計) //

約10.9g(1個あたり1.8g)

※ 間違っていたり抜けている可能性があるので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。

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// 動画によく出てくる材料 //

・ラカント(甘味料)
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大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
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お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
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主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
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グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
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パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。

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// ごあいさつ //

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

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