【過去最高】超ふわっふわ！今までで一番美味しい、低糖質スフレチーズケーキ【りくろーおじさん】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
——————————————————
memo
——————————————————
今回は低糖質で一番美味いチーズケーキを作りたいと思い、りくろーおじさん風のふわふわでしゅわしゅわなものを作りました。
実はスフレチーズケーキってそんなに動画で作ってなくて、作っても炊飯器だったりトースターだったりちょっと捻ったものが多かったので、今回は王道一直線、シンプルに美味いのを作ろうと思ってやってみました。
▼参考
りくろーおじさん風チーズケーキ (スフレチーズケーキ)
http://raika.red/2018/02/25/post-280/
こちらのレシピを参考にさせていただきました。コースターチを小麦粉にしたり、ラカントにしたり、多少変更を加えています。
——————————————————
使ったもの（15cmの型）
——————————————————
クリームチーズ 140g
卵 2個
牛乳 50g
ラカント 40g
薄力粉 20g
——————————————————
使った材料や道具の詳細
——————————————————
ラカントホワイト
https://amzn.to/42iuBfv
貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
https://amzn.to/426GuVI
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
https://amzn.to/42t9ech
アイリスオーヤマ コンベクションオーブン PFC-D15A-W
https://amzn.to/46JFvwJ
Amazon発送のものはこっち
https://amzn.to/3R3GKBp
※僕が使っているものとは色が違います。僕は黒がほしかったので付属品が多くて価格の高いモデルを購入しました。あとは扉の仕様？がちょっと違うみたいですが、根本の機能は同じです。やすいのでおすすめ。
※僕が購入したのはFVC-DK15B-Bというモデルでした。
オーブンの温度計
https://amzn.to/3R27BOe
↑のオーブンは予熱完了を知らせてくれる機能がないので、温度計を入れておいて判断するのがおすすめです。というか普通のオーブンレンジも温度の差があったりするので、とりあえず温度計入れておくと便利。
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
Amazon / 楽天 / その他アフィリエイトリンクを使用しています。
——————————————————
PFC、カロリー等(ざっくり)
——————————————————
上記量全部で、約687kcal P27.48 F59g C21.2g(糖質20.7g)
1人前あたり、約114kcal P4.5g F9.8g C3.5g(糖質3.4g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
——————————————————
各種SNS、連絡先
——————————————————
Twitter ▶ https://twitter.com/bakubaku_pan
Instagram ▶ https://www.instagram.com/bakuba_cook_dayo/
▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCIVgnw5Se9vlscb8gKVv2pw/about
#ばくばクック #スフレチーズケーキ #低糖質
45件のコメント
動画で使ってるオーブン、付属品と扉の仕様がちょっとだけ違う？タイプのやつがブラックフライデーで6000円台で売ってた…安すぎない？(普段8000円台で普通でも安いんだけど)
焼くときにお湯を注ぐ天板はどこで買いましたか？
チーズケーキが大好きな旦那の誕生日が年末にあるのでこれ作りたいです😊
１つ目も２つ目も
どちらもほんとうに美味しそうでした
どんな出来でも
手作りならではで
おいしーですよね
ぜひ参考にさせていただいて
作らせていただきたいと思います
(♡ ´ ᴗ `♡)
レーズンなしだと「ずーち」みたいですね☺️
チーズケーキも、映像も、音も、音楽も、なんて綺麗な動画ー😍そして、美味しそう😍作ってみます！！
ダイソーで買った直径18センチ、高さ4.5センチ型しか持ってないんですけど、元のサイトを見たときは18センチ型（高さ不明だけどダイソーのものより高さはありそう）だったのでコンスターチを薄力粉に置き換えるときってどのくらいの分量がいいですか？
レシピをありがとう、それは素晴らしいです
永久に繰り返し見て作ってみます！！ありがとうございます！！
密造おじさんすき
音でうまそう。
いつも新大阪で、りくろーは買うのですが、ネットで値段を見てびっくりしました。私も作ります
ニワトリさんが再雇用されてた！！スフレのじゅわじゅわ音が食欲そそられます〜♪
シュワシュワの音が最高に美味しそう❤
久しぶりにケーキ焼きたくなりました！クリスマスに焼こうかなぁ🎄
バットがない場合はアルミホイルで覆うでも大丈夫でしょうか?
🇨🇳中国製ラカント使用を他のヘルシー糖分でお願いします。
動画が出るたびにいつもうっとりしながら見させて頂いています♪今までもいくつも作らせて頂きましたが、今回の動画は見た瞬間に週末に絶対に作る！と決めて作りました♪ばくばさんのようにキレイには出来なかったけど美味し過ぎて、、♡息子もおかわりしてくれました！いつも素敵なレシピ動画ありがとうございます♪
早速つくってます🤍
わー！！すごい！！！
りくろーおじさんは大阪土産の大定番。それが家で作れるなんて最高すぎます😂
バクバさんの努力の賜物ですねぇ🎉尊敬します。
来週末、作ってみます！
りくろーおじさんのチーズケーキをめちゃくちゃ食べたかったけど高くて断念していたので助かります。
ちなみに15cmのケーキ型はどういったものを使われていますか？
湯煎焼き使用可かつ底が取れるものというのが分からなかったため…お教えいただきたいです😢
よろしくお願いします🙇♀️
うわぁい❤
食べたくなってきた。
材料買いに行こう
色々試しているのをみせてくれて嬉しいです
今米からパン(動画をメモっていたので)をしています😁
ぴぃちゃん たくさん採用しましたね( ᴖ_ᴖ )失敗( ˟ ⌑ ˟ )も参考になりますまいど美味しそう( º﹃º )
美味しそうすぎて早速作ってみました🫶
割れずに途中まではしっかり膨らんでいたのですが、取り出したあたりから縮み出してしまいぺったんこになっちゃいました🥲
クリームチーズを熱々にせず小麦粉をいれたのか、メレンゲが泡立て足りなかったのが原因かなあ🥲
でもすごく簡単だったのでクリスマスにも作ります❣️
いや、凄く美味しそうなものばかり。いくつか見てきゅうりの漬物で惚れてしまいました❣ｗ
登録しましたので、今後このレシピを見ながら作り続けていくと思います❣😂
美味しそう😊絶対作ります
型は何センチを使っているんですか？
息子を20キロ痩せさせなくてはなりません😢
どうか、神レシピお願いします🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
作ってみたら表面は綺麗ですが
盛大に横割れしてしまった😭
原因はなにでしょう…( ´ ཫ ` )
でも味は最高でした(*｀ω´)b
まさに理想のシュワシュワのチーズスフレケーキだと思って、今日作りました！
久しぶりのケーキ作りで、うまくできるか心配でしたが、上が割れてはしまいましたが美味しくできました！
また作ります！
最初か最後に材料や適量とかの一覧できるレシピがほしいです。
これラカントじゃなくてもできますかね？
低糖質で凄いですね〰️😵とってもフゥワシューで
惹きつけられました〰️❣️😋
私普通のスフレチーズケーキ何回も失敗して挫折してましたけど【低糖質】のスフレチーズケーキ見たらまた作りたくてたまらなくなりました🤭💦
レモン使っても良いですか？
レモン汁や皮を入れれるなら
どのタイミングで入れたらいいですか〜？
すごく美味しそう！1型糖尿病なので低糖質スイーツはとても助かります。これもぜひ作ってみます！
美味しいレシピをいつもありがとうございます😊😊
今回は神レシピだぁ～!!
実は3回目で大成功しました。
最初は炊飯2回目の時間が長すぎてしぼんでしまい失敗。
2回目は炊飯器ひっくり返す時、せっかくのキレイな茶色皮が炊飯器側に引っ付き失敗。
めげずに、3回目はクッキングシートを底に引き、トライして大成功しました。
テフロンのハゲが少しあり不安な人は、クッキングシート使用で大丈夫ですよ～。
いつも簡単素敵なレシピありがとうございます。
こんばんは。18センチ型しかないですが食べたくてやってみました。なので膨らみはないですが、味はしっかり美味しい😊小さい型でもやってみます。小麦粉少なめなのもgoodです。
作りました。美味しすぎます。
りくろーおじさん、大好きですが、ほぼ同じ味です。一人でワンホール食べたい程の美味しさでした。
ありがとうございました！
作ってみましたけど
めちゃくちゃ美味しいのできた✨
研究してくださりありがとうございます✨
登録させてもらいまして初つくレポです。
うわーんばくばクックさん、めっちゃ固い物体ができましたー!! (ノД`)・゜・。
180度で焼いたときにクッキングシートが高すぎて焼き加減が見えなかったので、温度を下げて焼く前に一度取り出しました。この時点ではプルップルでした！めちゃ感動!!
そしてまさかのクッキングシートの上が黒焦げΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ 焦げたところだけはさみで切ってオーブンに戻しました。あと、既に上が焼き過ぎの色だったのでアルミをかぶせました。はさみでザクザク切ったおかげでアルミとの間に隙間が空いてちゃんと蒸し焼きになったはずです。
その後160度で蒸し焼きにしながら動画の通り10分後に扉を開けてパタパタ…少し天板を揺すって見ましたがあれ？プルプルする気配がない…。さらに10分焼いて扉をパタパタ…揺すってもビクともしない。今更感がありながらも扉を4分置きに開けてもやはりもう動かない…。最後はどう見ても完焼けしてたので3分前に取り出しました。
もしかして二回目はもっと低温でもいいかもしれません。
180度焼き後のプルプルの感動が忘れられないので絶対リベンジします!!
クリームチーズが125gしか残ってなかったのですが、「ま、いっか」で作っちゃいました。（笑）生まれて初めてスフレチーズケーキを焼きましたが、やばいくらい美味しくできました！今年もレシピ楽しみにしています。😊
いつも拝見しています!
今回も美味しそうですねー😊
薄力粉を米粉に変えては作れませんか?
大事故のとこでいいね👍押してしまいました、すみません
ふるふるで美味しいです！
ラカント→グラニュー糖で代用しました。
食べた瞬間、りくろーおじさんが背後を通過しましたね（笑）
ハンドミキサーがなくて腕ぶん回してメレンゲ泡立てた甲斐がありました…このケーキのおかげで、旦那がハンドミキサー買おう！と速攻電気屋に連れて行ってくれました🤣
素敵なレシピをありがとうございます。
素敵なレシピをありがとうございます。
質問:白い湯煎のオーブン用バットはどちらのメーカーで製品名は
何ですか？。
私もスフレチーズケーキを作りたいです。
教えて下さい。
作りました！動画みたいには上手く膨らまなかったけど…😭
レーズン入れたらもう完璧でした！
あれ…幻かっ？
この間…大阪行ってりくろー買ったんだ…カロリーやばくて…まじか👀
かみさまぁ…やぁ（拝）
冷凍保存は可能ですか？
1歳チビにもいいなと思って、
でも3人で１回では食べきれないと思いまして💦w
小麦粉の変わりに、米粉で作ったらどんな感じになるんでしょうか？
もちもちな感じになるんでしょうか？