【時短して作るレーズン食パン】混ぜる１分＋捏ねる２分＋混ぜる２分！時短パン♪簡単だけど、美味しい♪
パン作り好きな主婦です(◍•ᴗ•◍)
子供と一緒にパン作りすることが大好きです！
１人作りたい！を叶えてあげたくて、小学生の子供が一人でも作れるレシピを考えてます。
初めてパンを焼く方や、今日は、時間ないけど、パン食べたいなって思う方にもオススメできるパンです。しっかりこねてるパンとは違うものの、時短してるのにふわっと美味しいです。是非、お試ししてみてくださいね！
パン作りのきっかけになっていただけたら、嬉しいです！
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今回も、レーズンを使ったパンを焼いてみました( ꈍᴗꈍ)
食パンにレーズンをたっぷりいれ、スキムミルクの力を借りてフワフワに！
是非、作ってみて下さいね((人 •͈ᴗ•͈)
★★★
工程＆目安時間▶
材料準備 5分
混ぜる 1分
こねる 2分
発酵 20分
こねる 2分
発酵 20分
成型 5分
発酵 30分
▶ここまで約85分！！
あとは、焼成♡
200度で、25〜30分
様子をみて焼いてみてくださいね！
★★★
材料はこちら↓
材料
強力粉 150g
砂糖 12g
塩 2.5g
イースト 3g
スキムミルク 5g
40度位の水 103g
無塩バター 12g
レーズン 50g
(お湯に５分位浸し、水分をとっておく)
パウンドケーキ型
オーブンシート
バター
① ぬるま湯とイーストを合わせておく
②大きいボウルに強力粉を半分と、砂糖をいれておく。ぐるっと混ぜ、①を一気に入れる
③ヘラで１分間混ぜる
④残りの強力粉、塩、スキムミルク、無塩バターを入れ、粉が少なくなるまで、ヘラで混ぜる。
⑤ヘラで2分間混ぜる
⑥30〜35度で20分間発酵する
⑦ヘラで2分間混ぜ、レーズンを加える。
計量して、3つに分割し、丸める。
⑧30〜35度で20分間発酵する
⑨成型する。
丸めなおして、型に入れる。
⑩40度で約30分発酵する
⑪オーブンを220度に予熱する。
⑫予熱が完了したら200度に温度を下げて25〜30分間焼成する。
⇨⇨⇨
動画では、発酵を、オーブンの発酵機能でしていますが、ボウル発酵でも大丈夫です。
発酵器のない方にオススメです！( ꈍᴗꈍ)
チョコチップくるみパンの動画で、詳しく説明していますので、合わせて見てくださいね！
簡単に出来るパンレシピを作ってます！
You Tubeパン教室♪
是非作ってみてくださいね！
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ingredients
150g strong flour
12g sugar
2.5g salt
3g yeast
5g skimmed milk
103g of water at 40 degrees
12g unsalted butter
50g raisins
(Soak in hot water for 5 minutes to remove moisture)
pound cake mold
oven sheet
butter
①Mix lukewarm water and yeast
② Put half of the strong flour in a large bowl. Add sugar. Mix and add ①.
③ Mix for 1 minute with a spatula
④ Add the remaining strong flour, salt, skimmed milk powder and unsalted butter and mix with a spatula until the powderiness is gone.
⑤ Mix for 2 minutes with a spatula.
⑥ Ferment for 20 minutes at 30-35 degrees.
⑦ Mix for about 2 minutes with a spatula and add raisins.
Weigh and divide into 3 equal parts.
⑧ Ferment for 20 minutes at 30-35 degrees
⑨Mold.
Roll it up and put it in the mold.
⑩ Ferment for about 30 minutes at 40 degrees
⑪Preheat the oven to 220 degrees.
⑫After preheating, lower the temperature to 200 degrees and bake for 25-30 minutes.
In the video, fermentation is done using the fermentation function of the oven, but bowl fermentation is also fine.
Recommended for those who do not have a fermenter! ( ꈍᴗꈍ)
The chocolate chip walnut bread video explains in detail, so please watch it together!
I’m making an easy bread recipe!
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