感動の美味しさ❤️湯種の極上レーズンパン【ボウルで3分こねるだけ】元パン屋が作る👩🏻🍳
加水高めの本格☆湯種レーズンパンです(*^^*)❤️
ふわふわもっちり💕
シンプルで飽きのこない、毎日食べたい味わいです♡
◉使用している強力粉はCGCのものです！
（外国産小麦）タンパク質11.8〜12%
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、
水分量を少なめからスタートして、調節してね⚠️⚠️⚠️
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております⚠️
【レーズンパン】8個
◉湯種（材料）
・水…50g（沸騰させる。）
・強力粉…35g
◉予備発酵イースト
・40度くらいのぬるま湯…45g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉本ごね（材料）
・強力粉…150g
・薄力粉…30g
・塩…3g
・砂糖…28g
・卵…20g
・湯種生地
・人肌ほどに温めた牛乳…52g
【夏場は冷たいもの】
・無塩バター…22g
☆レーズン…80g
☆ラム酒…小さじ1
※自家製のラム酒漬けレーズンをご使用の方は、
しっかり水気を手で絞ってから混ぜ込んで下さい✨
焼成はなるべく高温＆短時間で焼き上げます！
パン屋の釜を再現出来るため、
水分の蒸発を防げ、しっとりと焼けます❤️
※オーブンの火力不足で、
焼き上がるまでに15分とかかかってしまう場合はパサつきの原因に⚠️
一度にオーブンに入れる個数を減らして焼くことで、熱の当たりが強くなるので
より早く焼けますよ😊
（二次発酵で時間差をつけて、2回に分けて焼く感じです！）
◉保存方法
○粗熱が取れたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間
○冷凍保存の場合は、1個ずつピッタリラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫へ。
消費期限→2週間
うりぼーのインスタ👩🏻🍳❤️
https://www.instagram.com/uribochannel
#レーズンパン
#パン作り
#うりぼーちゃんねる
47件のコメント
詳しい材料、保存方法は概要欄もご参照ください✨✨
いつもありがとうございます🙇♀️💖
パンに弾力性があり味もほどよくて美味しかったです。黒糖、はちみつに引き続きレーズンまで常備することにそうな(笑)
できればのリクエストなのですが、別の動画で次女の方が食べていたライムギビスケットが気になっております。それからチョコレートパン（あんぱん、クリームパンのチョコバージョンのようなの）がもしも作れるならいいなあと思います。というのはうりぼーさんのアンぱんもチョココルネも絶品だったので、うりぼーさんならものすごくおいしいチョコレートパンができそうかなと。でも育児もありお忙しいでしょうからもしもできればっていう淡い希望レベルのリクエストです。
さぁー作りたいですね(*^^*)本もありますからね💓
簡単で美味しい😋🍴💕
いつもありがとうございます💓
美味しそうなので作ってみたいのですが、お砂糖をてんさい糖など他の糖類に置き換えても、分量は同じで大丈夫でしょうか？
強力粉のみで作る場合は少し水を足すと良いですか？😮また、出来上がりは薄力粉を入れる場合と違いますか？😢
なんじゃコレは美味しすぎる🎉
ふわっふわんもちもち笑
たまご塗るの省いちゃいましたが，すごく美味しくできました🎉
レーズンくるみ入れました(^^)
最近は手抜き簡単パン(他の方レシピ)ばかり作っていましたが
湯種パン好きだし、見た目で既に美味しそうだからと昨日挑戦しました
工程的にはさほど変わらず簡単にできたにも関わらず
仕上がりにかなりの差があり
本当にこのレーズンパンを私が、しかもこんな簡単につくったのか！？
とびっくりするくらい上手く出来ました
素晴らしいレシピをありがとうございます
他のも作りたい熱上がってきました！
レーズンパン、２歳の娘が大好きでよく市販品を買いますが正直あまり美味しくなくて😅 昨日作ってみたところ、とっっても美味しくできました❤️娘も朝から大喜びで食べてます🍞
動画何度も繰り返し観て
初めて作りました～😅
はじめてなのに上手く出来たことがテンション⤴︎⤴︎上がりまくり😝
(*´∀人)ありがとうございます♪
いつも見てます。
作りやすい様に説明されてるから初心者でも作れました。
茶碗が可愛い😍
湯種は前日に作って冷蔵庫で保存しといても問題ないですか!?
こんばんは🌟
このレシピで作ってみたいんですが量は倍で作っても大丈夫でしょうか？？
薄力粉も使う理由は何故でしょうか？はちみつちぎりパンなどは強力粉だけなので…
はじめまして、是非作ってみたいのですが一度にたくさん作るには全部2倍量とか3倍量で良いですか?ニーダーを使います。
いつも見させていただいてます。砂糖の代わりに黒糖や甜菜糖などで代用する時、量は同じで良いでしょうか。又3倍量作るときはイーストは7.3ｇ位で大丈夫ですか。塩分を少し減らしたいのですが許容範囲は何グラムぐらいでしょうか。ご教授いただければ幸いです。
ありがとうございます。大変参考になりました。塩は減らさずこれから作ってみます。
２回作りました。すごく美味しいです。２回目はうっかり作ってそのまま寝てしまったら皮がかなり硬いです。美味しく食べる方法はありますか。
宜しくお願い致します。
こんばんは😊湯だねを放置する時間はどれくらいでしょうか❓ぜひ教えて下さい❤
レーズンの量を増やしても大丈夫ですか？また、ラム酒は必要ですか……？
買っても使い切れる自信がなくて💦
こんにちは。ラム酒がないので、まだ作っていないのですが、ラム酒の代用になるものはありますか？
こんにちは！いつもうりぼーさんのパンを焼いて楽しんでいます！今日は2回目のアップルシナモンロール🍎を作りました！とても美味しくて子供も喜びました😊✨
次はこちらのレーズンパンを作ってみたいのですが、ラム酒を使用しても子供は問題なく食べられますか？使わずに焼いた方がよいでしょうか👶
はじめまして(o^^o)
いつもハード系のパンだけチャレンジしていたのですが
「湯捏ね」ってワードに心掴まれて作りはじめてみました。
映像の真似っこして
やわらかい生地にしたくて水を出しすぎてしまいベトベトに💦
一次発酵も二次発酵も上手く膨らまなくて、手粉使いまくって なんとか丸くして強硬手段で
焼いてみました 笑
しかし！なんと！
ちゃんと美味しい葡萄パンが手巻き上がったのですよ🎉
もちろん、次の休日に再チャレンジしますが、
今回でこんだけ美味しく出来たなら
発酵に成功した暁の出来栄えが楽しみで仕方ないです😊
次は
シナモンバターパンを習得したいです😚
レーズンパン美味しいです❤初めての湯種づくりも、動画を見て上手く出来ました😂最高に美味しい!! 動画の中でちょこちょこ出てくる助言もありがたいです。うりぼーさんのユーチューブはどれを作っても失敗なし! 私の強い味方です。次は何を作ろうかなぁ❤
初めて作ったパンがこの、うりぼうさんのレーズンパンです。丁寧な解説に沿って作ったら絶品パンが出来上がり驚きと喜びでした。ありがとうございます✨私のパン師匠はうりぼうさん！これからもお世話になります🙇♀️
糖尿病の方向けに砂糖なしで作りたいのですが、このレシピで単純に砂糖なしで作るのはだめですかね…？🥲
湯種に興味があり、作ってみました。とっても美味しく、いつも、感激しています。
また、次は何パンに挑戦しようか楽しみです。本も購入しました。一つ教えて頂きたいのですが、最強力粉ってどの様に扱ったら良いのでしょうか❓な真食パンを作ろうかと買ってみたのですが。
７０過ぎてこんなおいしいパンにであえました😂とてもわかりやすいです！
いつも最後にかわい〜いかおがいやされます❤
ありがとうございます！
こんなに時短でパンが出来るのでですね
作ってみたい🤍
砂糖は黒糖とかでも大丈夫ですか？
1回目でうまく行きました♪
パン屋さんは行程が多くて大変だなあって思います。
雑な私でも(最初に混ぜる時、結構適当に混ぜてます…バターもあまりまざってなかったり😅)うまくできて他のレシピも挑戦してみます🎵
先々週にこのレーズンパンを焼いて
すごく美味しくできて感動しました
今、カスタードマーブルパンを焼いています
可愛い形ですごく楽しみです
うりぼーさんのパンは作ってみたいものが多すぎて😂
うりぼーさんのレシビで何回か作りました！なかなかうまく行って美味しく食べられました
質問ですが、2次発酵前に仮丸めして、そのまま2次発酵→焼くだといけませんか？成形の役割が今ひとつわかりません
いい香りがしてきそうですな
ラム酒は別に入れなくても大丈夫ですか？
モチモチの美味しいレーズンパンが焼けました♥️
お気に入りのレシピになりました😍
レーズンパン美味しかったです🤗欲張ってレーズンの量を増やして作ったので大満足でした。やっぱり、自分で作れるって嬉しいですよね。今度は、先生のベーコンエピを作ってみようと思います。
いつも参考にさせて頂いて、ありがとうございます🙇♀️
初コメです！
いつもうりぼーさんのレシピで色々なパンを作らせてもらってます♡
レーズンではなく角切りにしたさつまいもを代わりに混ぜ込んで作りました😊
引越しをしてから娘の大好きなさつまいもパンがどこのパン屋さんにも売っておらず作ってみたら大喜びでした🥰
素敵なレシピいつもありがとうございます🫶
うりぼーさん😊こんにちは今までレーズンを下処理せずに使って作っていたので焼き上がりのレーズンは固くなってしまったのですが、今回動画を見てお湯で戻して少し切れ目を入れて使ったらレーズンの風味も変わって柔らかい口あたりになりました❤みんなに喜ばれたのでまた作りたいと思います😊
今まで作ってきたパンより格段にふわふわもちに出来ました🥹💕💕
２歳になる娘も一口食べた瞬間「うまっ！」と言ってくれ、幸せでした！！
素敵なレシピありがとうございます♡
何回も作ってます🍞
半分はバターと砂糖をかけて焼きました!
美味しかったデス❤
レーズンパンに初チャレンジしたら家族からも大好評でした✨
二次発酵後、生地を押して戻ってしまう場合は、電子レンジで発酵、外に出して発酵どちらがいいのでしょう？
また目安はどれくらいですか？
新紫🟣玉ねぎ、を使ってつくりました、見た目に青シソの葉を乾燥したものを少々ふりかけ焼き上がり〜
とても良く出来上がって嬉しい、作りやすいに感謝丁寧な説明ありがとうございます。
😅美味しい〜
こちらの動画にはいつもお世話になってます❣️
このレーズンパンを作ったところ1歳5ヶ月の息子とパパがどハマりしてくれてまた作ってと毎週言われます🤣
今日はレーズンのと胡桃バージョンのも作ってみました😊
さて反応はどうかしら❤️
うりぼーさんのレシピ好きです❤
ｵﾆｵﾝﾁｰｽﾞﾌｫｶｯﾁｬが気に入ってそればかり作っていましたが…このレーズンパンも凄く美味しくできました😊 わかりやすい説明もありがとうございます
久しぶりにパン作りしましたが、さすがうりぼーさんのレシピ！安定に美味しくできました！
バンズの動画にあった時間差発酵、２度の焼成で脱強制ちぎりパンできました！😂🎉
はじめまして。パン作り初心者🔰です。
うりぼーさんのレシピは分かりやすく、その上間違いなく美味しい❣️
今日もレーズンパンを焼きましたが勿論、美味しく出来て夫も
孫たちも大満足です。
質問ですが湯種を使うとどんな利点があるのでしょう？
今日のレーズンパンで初めて湯種をつくりましたが。
うりぼーさんの動画で人生2回目のパンづくりです！
動画の最後のとおりバターつけて食べてらおいしさ倍増でした！！！
初心者でもこんなにおいしく作れるなんて感動です！❤
動画がわかりやすいおかげです🎉
ありがとうございます！