ふわふわホットケーキの作り方　フライパン返し（道具は使いません）

ふわふわホットケーキの作り方　フライパン返し（道具は使いません）

10分程弱火で焼くと表面にぶつぶつと気泡ができるのと蒸し焼きにされた状態で生地が固まった状態となるので、ひょいっとホットケーキをひっくり返し、裏も焼きましょう。
ひっくり返すコツは、ホットケーキをフライパンの先端の方に少し持っていき、フライパンの手前を持ち上げた後、先端をあげると同時にフライパンを少し手前に引きます。
表面が少しかたくなっていないと生地が飛び出し、失敗しますのでご注意ください。