簡単！マフィンの作り方【カップケーキ】Muffins Recipe | お菓子作り

簡単！マフィンの作り方【カップケーキ】Muffins Recipe | お菓子作り

プレーン、チョコ、ベリーの３つの味で、マフィンの作り方を紹介します。

🔽関連動画
ご覧いただきありがとうございます。

実際にマフィンを作ろう！と思った方向けに、より詳しく作り方を解説した動画を作りました。
マフィンの失敗例を紹介しながら、２つの成功のポイントに絞って解説しています。よければご覧下さい。

【失敗から学ぼう！２つの成功ポイントとは？
基本のマフィンの作り方】

🔽チャンネル紹介
こんにちは、マイです。お菓子作りが好きで「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。このチャンネルは、皆さんのお菓子作りや料理の参考になるような動画を投稿しています。色々な動画がありますので、是非見ていただけたらと思います。

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🔽材料
マフィン型6個分の分量です。

無塩バター 70g
グラニュー糖 100g
ベーキングパウダー 7g
全卵 60g
薄力粉 180g
牛乳 50g
チョコチップ 適量
冷凍ミックスベリー 適量（ブルーベリーだけでも良いです）

🔽作り方
プレーン生地作り:
1. 電子レンジで柔らかくしたバターをクリーム状にする。
2. グラニュー糖をくわえて、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 溶き卵を3回に分けて加えて、混ぜる。加える度にしっかりと混ぜる。
4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって、3回に分けて加える。加える度に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を2回に分けて加える。粉類、牛乳を交互に加えて混ぜる。

チョコチップ生地作り:
1. チョコチップをプレーン生地に加えて混ぜる。

ミックスベリー生地作り:
1. 冷凍されたミックスベリーをプレーン生地に加えて混ぜる。

焼き上げ:
1. 生地を型に入れる。
2. 180度で余熱したオーブンで、180度で20分間焼く。

🔽目次
0:00 オープニング
0:11 プレーン生地作り
2:07 チョコチップ生地作り
2:35 ミックスベリー生地作り
3:07 焼き上げ

#マフィン
#カップケーキ
#muffins