【手作りパン】しっとりふわふわ　バターロールの作り方 / butter roll

【手作りパン】しっとりふわふわ　バターロールの作り方 / butter roll

元パン屋のアラサー男子が趣味でパンを作る動画です。
今日はバターロールを作りました。
ほんのり甘みがあって、サンドイッチにしたりそのまま食事と一緒食べても美味しいパン。
お山がぷっくりしてて可愛いけど少し成形が難しいですよね。
生地を分割した後、細長い雫形に伸ばしてからラップをせず冷凍庫で20分ほど冷やして下さい。バターが固まり成形がしやすくなります。(冷やしすぎると生地がカチカチなるので注意して下さい)
焼きたてはバターの香りがよく、しっとりふわふわなので是非手作りしてみて下さい。
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材料

強力粉 200g
塩 4g
砂糖 24g
ドライイースト 2g
全卵 20g
水 100g
無塩バター 30g

(トッピング)
全卵

material

200g bread flour
4g salt
24g sugar
2g dry yeast
20g egg
100g water
30g unsalted butter

(topping)
egg

#パン作り #簡単 #手捏ね