脂質1人前1g以下 ふとらないフライドポテト 揚げないから簡単ヘルシー 時間が経ってもべたべたしない
油で揚げないフライドポテトのレシピをブラッシュアップしました。
今までより簡単に更に、おいしくなりましたのでシェアさせていただきます。
全編動画あります。
全量 225kcal 脂質2.8g
油で揚げない、ホクホク フライドポテト
３人前程度
じゃがいも 中２こ
A
薄力粉 片栗粉 各大匙1
パルメザンチーズ 大さじ1
ハーブソルト 適量
牛乳 大さじ1
①じゃがいもは皮をよく洗い芽を取り除き、大きめのくし切りにする。
②水に漬けて周りのでんぷんを落とし、ざるで水を切る。
③ポリ袋にじゃがいもとAを入れて、ポリ袋に空気を入れて口を手でしっかりもって
シャカシャカふり周りに均等につくようにする。
④オーブンの余熱を高め220℃程度で上げておく。
一気に高温で焼き周りを固めたほうがじゃがいもの水分が飛ばないためしんなりしにくいです。
➄天板にクッキングシートしき、ポテトを並べる。
⑥オーブンで210℃20分程度焼く。焦げ色が付かない場合は最後少し温度を上げて焦げ色を付ける。
(次回はもう少し温度を上げてください。)
好みでケチャップなどを漬けていただく。
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