【ハロウィン仕立て】かぼちゃのチーズケーキ
#手作りスイーツ
#ハロウィンケーキ
#かぼちゃのチーズケーキ
＜材料＞18㎝丸型
かぼちゃ1/4個（種と皮を含んで約400g）
クリームチーズ200g（室温にもどしておく）
生クリーム200ml
お好きな砂糖80g（今回きび砂糖使用）
卵2個（室温に戻しておく）
薄力粉大さじ2
ココアクッキー（オレオやノアールなど）100g
純ココア小さじ1
①クリームサンドタイプのココアクッキーを袋に入れて砕きオーブンシートを敷いた型に敷き詰める
②かぼちゃにラップをしてレンジ600wで5〜6分温める（皮付きなので火の通りを要確認）→粗熱が取れたら皮を剥きマッシュして生クリームを入れながら混ぜ合わせ裏漉しする
③別のボールに室温に戻したクリームチーズを入れ砂糖とよく混ぜ合わせる→更に卵も加えて都度よく混ぜる
④③に薄力粉をふるい入れ混ぜ合わせる
⑤②と④を混ぜ合わせよく混ざったら生地を大さじ1から2ほど取り分けココアと混ぜる
⑥オーブンシートで作ったコルネにココア生地を入れる
⑦型に生地を入れ⑤のココア生地で蜘蛛の巣模様を描いていく→つまようじで放射状に線を引く
⑧170℃で45分焼く