まるで魔法！嘘みたいに簡単な大学芋！揚げないさつまいも【これであなたも魔法使い】Sweet potato simmered in candy【home cooking】
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【材料】
さつまいも 大１本（小さめなら２本）
ラカント（砂糖） 大さじ３
こめ油 大さじ３
①さつまいもは良く洗い、皮ごとスティック状にカットしたら１０分ほど水につける。
②フライパンに油とラカントを入れ、水気を取った芋を平たく並べる。
③蓋をしてここで点火。中火で加熱。
④パチパチと音が激しくなったら弱火にし、１０分。
⑤芋を爪楊枝などでスッと通る位になったらラカントが絡むまで炒っていく。
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