【相性抜群】あんこ中毒者が作る『シナモンロール』
■ダイエットメモ
・米粉使用のグルテンフリー
■材料(中サイズ4個分)
・粒あん – 200g
・シナモンパウダー – 4g
・米粉 – 150g
・きび砂糖 – 15g
・ドライイースト – 4g
・ サイリウム – 4g
・塩 – 2g
・米油 – 10g
・ぬるま湯(40℃位) 100g
[アイシング]
・きび砂糖 – 20g
・レモン汁 – 5g
■作り方
1. 天板にクッキングシートを敷く。
2. 粒あんとシナモンパウダーを混ぜる。
3. 米粉・きび砂糖・ドライイースト・サイリウム・塩を混ぜる。
4. 油・ぬるま湯を加えて混ぜる。
5. まとまってきたら手でこねる。
6. 丸めてクッキングシートの上に乗せる。
7. 手で押して少し平らにする。
8. ラップをかけ、綿棒でさらに伸ばす。
9. 粒あんをのせ、全体に広げる。
10. 手前から巻いて、閉じ目をしっかりつける。
11. 形を整えて、4等分に切る。
12. 天板に並べ、ラップをかける。
13. オーブン40℃で20分発酵する。
14. ラップを取って、オーブン180℃で30分焼く。
15. 焼きあがったら冷まして完成
16. お好みでアイシングをかけて食べる。