今年のバレンタインはこれ🍫 つくるのも楽しい♪マーブルチョコチーズケーキ🧀　#56 Marble Choco Cheesecake

今年のバレンタインはこれ🍫 つくるのも楽しい♪マーブルチョコチーズケーキ🧀　#56 Marble Choco Cheesecake

チョコも食べたいしチーズも食べたい…

そんなあなたにオススメのマーブルチョコチーズケーキです🍫🧀

湯煎焼きでしっとりなめらか◎
お好みでラム酒やバニラエッセンスを加えたり
ビスケット生地を土台に敷いたり
いろいろアレンジするのも楽しいですね😇

マーブル模様の入れ方で表情が変わるのも
このケーキのおもしろいところ✨👍

難しい工程がなく、お絵かき感覚で作れるので
小さいお子さまといっしょにつくるのも楽しいかと思います♩

もちろんバレンタインにもオススメ☺️

ぜひいろんな楽しみ方をしてみてください〜＾＾

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バレンタインにおすすめ！
チョコレシピ集🍫

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【大人気！米粉でつくる焼き菓子シリーズ】

◉米粉と米油でつくる型抜きクッキー

◉米粉と米油でつくるココアシフォンケーキ

◉米粉と米油でつくるシフォンケーキ

使用している米粉はこちら▼
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=025001
米粉はものによって仕上がりが違ったり製菓に向かないものもあるので、同じものか製菓用の米粉を選ばれてください♫

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👉🏻永久保存版・レシピたち

【Mの思い出の味◎濃厚なめらかな極上ベイクドチーズケーキ】

【大切な人に贈りたい、本気のガトーショコラ】

【ラム酒好き必見！超絶おいしい大人のティラミス】

【ふんわりしっとり♪米粉でつくる抹茶黒豆パウンドケーキ】

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▶R and M channel

RがMに贈る、日々の手料理。
丁寧すぎない暮らし。
食べることが大好きな2人の日々をお届けします。

動画編集はM担当、
料理＆レシピおこしはRがしてくれています♪

動画で使用している商品はこちらでご紹介していきます▼
https://room.rakuten.co.jp/rmchannel/items

◆Instagram
https://instagram.com/rmchannel_030?igshid=YmMyMTA2M2Y=

◆BGM
曲名：『 MOON 』
作曲：　RYU ITO　
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC
よりお借りしております

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【材料】15cmスクエア型（底取）
◉プレーン生地◉
クリームチーズcream cheese　 　 200g
きび砂糖cane sugar　　　　　　 　 50g
全卵（Lサイズ）egg　　　　　　　 1個
生クリームfresh cream　　　　　　 50g
レモン果汁lemon juice　　　　　　 小1
薄力粉cake flour　　　　　　　　 15g

◉チョコ生地◉
ダークチョコレートdark chocolate　 20g
ココアパウダーcocoa powder　　　 小1
生クリームfresh cream　　　　　　 小2

※スティックチーズケーキ向きの分量となっているので
高さを出したい場合は1.5〜2倍量で作ることをオススメします!

【下準備】
・クリームチーズと卵を常温に戻しておく
・薄力粉とココアパウダーをそれぞれふるっておく
・チョコレートを細かく刻んでおく

【作り方】上から順番に混ぜるだけ♪
◉プレーン生地◉
1)ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでよく練る

2)きび砂糖を加え、ホイッパーでよくかき混ぜる

3)溶いた卵を数回に分けて加え、乳化させるイメージでよくかき混ぜる

4)生クリーム・レモン果汁を加え、その都度よくかき混ぜる

5)薄力粉を加えてダマにならないよう混ぜ、ツヤが出てきたらOK

◉チョコ生地◉
1)チョコレートを50度の湯煎で溶かし、なめらかにする

2)1にプレーン生地を1/3程度加え、ホイッパーでよく混ぜる

3)ココアパウダーと生クリームを加え、その都度よくかき混ぜる

★焼きの工程★
1)型に敷紙をセットし、まずプレーン生地を半量入れる。次にチョコ生地とプレーン生地をまんべんなく落としていく

2)竹串やスプーンでマーブル模様をつくり、空気を抜いて、150度に予熱したオーブンで30分ほど湯煎焼きする（型をアルミホイルで覆ったり、ひと回り大きな型に入れてあげるとお湯の侵入を防げます）

3)焼き上がったら10分ほどそのままオーブンに入れておき、ゆっくり火を入れる

4)10分経ったらオーブンから取り出し、冷めたら型のまま冷蔵庫で一晩寝かせたら完成

※焼き時間はオーブンによって異なるので様子を見ながら調整してください。
※チョコ生地は寒い時期や室温が低いと固まりやすいので、型に落とし入れる直前に湯煎で温め直すと作業しやすいです！

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