【１分でわかる】基本の固めプリンの作り方#shorts

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基本の固めプリンの作り方🍮

なめらかさはいらない！
固めが好き！！
そんなあなたへお届けする固めプリンの作り方です。

詳しくはロングバージョンの動画をご覧ください。
◆基本の固めプリンの作り方♪

【材料】
プリンカップ小　６個分
（約70ccの容量）

◆カラメルソース
砂糖　40g
水　大さじ１

お湯　大さじ１

◆プリン液
卵　２個
牛乳　240cc
砂糖　30g
（あればバニラエッセンス　３滴）

①カラメルソースを作る
砂糖、水を鍋に入れて、中火にかける
色がついたら火を止めて、お湯を大さじ１入れる
プリンカップにカラメルを入れる

②プリン液を作る
卵を泡立て器で混ぜる
牛乳、砂糖をカラメルの鍋に入れて、中火にかけて、カラメルと砂糖を溶かす
牛乳は沸かさないで、60℃くらいまで温める
卵を混ぜながら、少しずつ牛乳を入れる
バニラエッセンスを加える
茶漉しで漉してから、プリンカップに静かに注ぐ
深めのバットやケーキ型にプリンカップを入れて、熱湯を2cm位入れる
全体にアルミホイルをかけるとゆるやかに火が通る

③プリンを焼く
150℃のオーブンで３０分焼く
焼き上がったら冷水で冷やしてから、冷蔵庫で３時間冷やす
表面がぷるぷるしている状態でOK

④プリンを盛り付ける
器に盛りつけて完成

関連動画
◆固めプリン
鍋

電子レンジ

特大ボールで

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