黒糖と黒ごまのパウンドケーキ♪
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教室を始めた頃から体験レッスンで教えていた めっちゃ人気のあった「黒ごまのパウンドケーキ」のレシピ！黒ごまを混ぜ込んだ黒糖風味の生地は香ばしく軽い食感です❤︎あっさりと美味しく頂けます。
𓍯材料𓍯
薄力粉 …………. 65g
アーモンドパウダー ….. 20g
ベーキングパウダー …. 1g
牛乳 …………. 15g
卵 ……………. 60g
無塩バター…. 65g
粉糖 …………. 30g
黒糖 …………. 30g
黒ごま ………. 15g
𓍯作り方𓍯
① 室温に戻したバターをクリーム状に、砂糖類を加え白っぽくふんわりした状態までかき混ぜる
② 室温にした卵を３～４回程度に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせ乳化させる
③ 牛乳を2回に分けて加え、振るった粉類を加えまぜる
※もったりとしてツヤのあるペースト状となる
④ 粉を加え、ゴムベラに持ち替え［きリまぜ］で艶が出るまで混ぜ合わせる
⑤ ごまは指先で揉み潰しながら生地に加える
⑥ 出来上がった生地を型の８割程度（線のところ余地２ミリ程下になる）まで生地を絞りいれる
⑦ 180℃のオーブンで20分焼く