大人のチョコレートチャンククッキー｜バレンタインにも｜ASMR
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この動画には字幕があります。
作り方も楽しみたい方は字幕設定をONにしてください。
こんにちは！B＆Cです！
今回はチョコレートチャンククッキーを作りました。
コーヒーショップでも定番のお菓子でコーヒーに合うのは言うまでもありません。
お店によってナッツが入っていたり、シナモンが入っていたり様々です。
コーヒーを注文する際に、いつも見かけると買ってしまいます。
このクッキーの特徴は口いっぱいに広がるチョコの甘さとナッツの香ばしさ。
バニラオイルの優しい香りの奥に、モラセスを入れることでほのかに黒糖の苦みも感じられ「大人な」仕上がりになりました。
モラセスがない場合はシナモンを入れても美味しいです。
注意点は膨らませるために重曹（ベーキングソーダ）を使っています。
これはチョコレートチャンククッキー特有の茶色い焼き色をつけるためです。
ベーキングパウダーでも可能ですが、焼き上がりが普通のクッキーと同じようになります。
使用されるオーブンによって温度は若干異なりますので、様子を見ながら焼き加減は調整してください。
バレンタインデーも近いので、コーヒーが好きなご主人、彼氏にはもってこいのレシピです。
是非挑戦してみてください！
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レシピのご紹介
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バター（無塩） 120ｇ
グラニュー糖 50ｇ
きび糖 50ｇ
バニラオイル ４滴
ダークモラセス 15ｇ
※無ければ入れなくても良いです。代わりにシナモンパウダーを数振り入れてもいいでしょう。
モラセスは富澤商店のオンラインショップで購入しました。
全卵 １個
バニラオイル ４滴
中力粉 200ｇ
※中力粉がない場合は強力粉100ｇ、薄力粉100ｇを混ぜて代用してください。
重曹（ベーキングソーダ）2g
チョコチップ 100ｇ
チョコチャンク 50ｇ（動画ではダークチョコを使用）
※ブロック状が望ましいですが、なければ動画のような薄い物でも大丈夫です。
チョコレートはできるだけ熱に溶けにくいものを使用してください。
カシューナッツ 60ｇ
※素焼きされたものを使用してください。クルミのレシピが一般的ですが、
私はカシューナッツが大好きなので入れています。
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作り方のご紹介
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※動画で使用しているディッシャーは18号サイズのものを使用しています。
1.バターは室温に戻しクリーム状に泡立てる。グラニュー糖、きび糖、モラセスを加える。
2.卵を加えよく混ぜる。バニラオイルを加えてさらに混ぜる。
3.中力粉と重曹を混ぜふるって入れる。粉を入れた後は切るように混ぜる。
4.チョコチップ、チョコチャンク、カシューナッツを混ぜて入れる。チョコチャンク、カシューナッツは食べやすい大きさに割っておく。
5.混ぜた生地をディッシャーですくって入れる。少し山盛りになるくらいすくい、天板に押し付けながら落とす。
6.軽く指で平らにならした後、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
7.焼きあがったら冷めるまでしばらく置いた後、網の上に移して完全に冷ます。
～ポイント～
・一度に焼けない場合は、残った生地を冷蔵庫で保管してください。
・使用するオーブンによって焼き加減が異なりますのでご注意ください。
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