イタリアンシェフが作る！【濃厚カスタードプリン】大人のほろ苦！

イタリアンシェフが作る！【濃厚カスタードプリン】大人のほろ苦！

おはようございます！
お久しぶりです！

本日は【ドルチェ】を撮りました！

試食した私の感想は
『最近食べたプリンの中でNo. 1』

感動しました、、、

固すぎず柔らかすぎず、
滑らかな味わい、、、

また食べたいです。

またシェフが作ってくれますように。

またプリンを食べたいなと思いながら
それでは材料と手順説明へ⭐️

○材料
・全卵　　4個
・卵黄　　2個
・グラニュー糖　　165g
・牛乳　　400cc
・生クリーム　　200cc
・バニラビーンズ　　1/2本
(代用バニラエッセンス可:2〜3滴)
カラメルソース
・グラニュー糖　　120cc
・お水(又はお湯)　　少々

○手順
①カラメルソースを作ります。型に流し冷やし固めます。
②牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、グラニュー糖半量を鍋に入れて火にかけ沸騰する食前で火を止める。
③全卵、卵黄、残りのグラニュー糖を入れてすり混ぜる。
④③を漉してカラメルソースを流した型にプリン生地を入れる。(オーブンで160°C、30〜40分)
⑤オーブンから出したら粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

今回はトイ型で作りましたがプリンカップでも大丈夫です🙆‍♂️

文よりも動画を見ていただいた方が確実に作りやすいと思います！

はい！以上です！

いつもありがとうございます！

リベルタスタッフより

#なめらかプリン　#濃厚プリン　#デザート