【巴奎依】秋の味覚大集合！色々キノコのリゾット＋柿と蕪のサラダ
【2020年10月18日公開】
今回は奎依ちゃんに、『色々キノコのリゾット＋柿と蕪のサラダ』を作ってもらいました♪秋の味覚たっぷりの具沢山リゾットを、お米から炒めて本格的に作ります。
▷材料（2人前）
＜リゾット＞
・お米（無洗米）…１合
・お好きなキノコ…合わせて120g
・栗…6個（一晩お水に漬けておいた物）
・玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
・鶏もも肉…50g
・オリーブオイル…大さじ2
・白ワイン…大さじ２
・水…600ml（全部使用しません）
・コンソメキューブ…2個
・生クリーム…100ml
・パルメザンチーズ…適宜
・粗挽き黒胡椒…適宜
＜柿と蕪のマリネ＞
・柿…1/2個
・蕪…1個
・ミックスグリーン…１袋
（マリネ液）
・酢…大さじ１
・蜂蜜…小さじ1
・塩胡椒…少々
〜ポイント〜
①リゾットはご飯ではなく、お米を炒めるところから作る
②秋のフルーツを使った簡単サラダを紹介
③栗の下処理を紹介
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#料理 #巴奎依 #WONDERFULCOOKING
6件のコメント
キノコや柿好きだから食べてみたいな
顔が赤い奎依ちゃんもかわいい〜💕💕
柿のサラダなんて初めて😳
キノコの量がはんぱないと思いましたけど、炒めると適量になりましたね😊キノコリゾットに柿のサラダなんて、すっかり秋のお料理ですねー😄スペイン料理ですから発泡ワイン、エスプモーソもオシャレで良いかもしれません😆
先生が毎回お酒見繕ってくださってそれも勉強になりますね。私は食後にデザートワインや貴腐ワインをいただくのが大好きです。
圧力鍋って凄いんですね。柿って甘いイメージだからサラダに入れるとは思わなかった。結構時間がかかる料理だけどとても美味しそう。やっぱり最後先生居ないの寂しいきが
もうすっかり秋料理だね🍁栗の入ったリゾットなんて甘くて美味しそう🌰