米粉の春色いちご蒸しパン

米粉の春色いちご蒸しパン

米粉パン教室アトリエアール米粉パン認定講座のレシピ動画です。

●材料●ミニココット　5個分
いちご　120ｇ（7，8個）
ハチミツ　10g(砂糖、オリゴ糖に変更可。）
油（クセのないもの）大さじ1 (12g)
ドライクランベリー　15g
米粉（共立製粉の「米の粉」）100g
ベーキングパウダー 小さじ1（4ｇ）

1.ボウルにイチゴを入れ、マッシャー又はフォークで潰す。
2.ハチミツ、油を入れ、泡だて器で混ぜる。
3.クランベリー、米粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜる。
4.型に流し入れ、お好みでクランベリーを飾り、蒸す。
強火11分～

※米粉は種類によって吸水率が変わってきます。
今回は共立製粉の「米の粉」を使いましたが、富澤商店の製菓用米粉もお勧めです。

※1歳以下の赤ちゃんにあげる場合はハチミツは入れずに作ってください。

※カップはシリコン加工されたくっつかないタイプがお勧めです。

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