ホクとろ腸活！鶏むね肉とさつまいものきのこあん｜レシピ・作り方 #shorts
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今日の #筋肉料理
【鶏むね肉とさつまいものきのこあん】
ホクとろジューシーなボリュームおかず！
食物繊維たっぷりの腸活レシピ♪
ぜひつくってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし） 240g
・さつまいも 1本（200g）
・エリンギ 2本（約100g）
・しめじ 50g
・絹さや 4本
・片栗粉 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
★調味料
・水 100ml
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
☆水溶き片栗粉
・水 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
■調理時間
約20分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…400.8kcal
・タンパク質…33.5g
・脂質…9.2g
・炭水化物…46.0g
（糖質/食物繊維…41.4g/5.6g）
※数値は目安です。
■作り方
1．さつまいもは皮つきのまま乱切りにし、耐熱ボウルに入れて10分ほど水にさらす。水けを切ったらふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。エリンギは縦十字に切り2cm幅に切る。しめじは石づきを取りほぐす。絹さやはヘタを取り斜めに切る。
2．鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
3．フライパンにごま油の半量を熱し、中火で2の色が変わるまで炒める。さつまいもを加えて油が回るように炒め、一度取り出す。
4．フライパンにごま油の残りを熱し、きのこを加えてしんなりするまで炒める。★、絹さやを加えてひと煮立ちさせ、☆を加えてとろみをつける。
5．お皿に3を盛り付け、4を回しかけて完成！
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鶏むね肉とさつまいものきのこあん｜レシピ・作り方
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