【クッキーのコツ！】六花亭っぽいバターサンドクッキーの作り方を詳しく解説！(How to make the Butter sandwich cookies)(難易度★★★)
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（クッキー生地）
バター 100g
砂糖 70g
卵黄 2個分
薄力粉 180g
ベーキングバウダー 2g
アーモンドパウダー 20g
牛乳 16g
（レーズンバタークリーム）
バター 100g
卵白 2個分
砂糖 40g
練乳 20g
ラムレーズン 70g
1:01 本編開始
6:06 バタークリーム作り
11:16 成形
13:16 焼成（170℃ 10~12min）
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動画内使用材料
カメリア
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バイオレット
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キタノカオリ
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春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
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ラ トラディション フランセーズ
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ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
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十勝野さくらんぼ酵母
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赤サフ（インスタントドライイースト）
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柳宗理ボール 23cm
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ガス抜きめん棒
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
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レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
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*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂
26件のコメント
今作っています。
クリームは、クッキーに挟むまでどれぐらいの時間置いておいても良いですか？
朝に食べようと思っていて、今クリームを作っているのですが、一晩置いておいてもいいですか？
いつも為になる動画ありがとうございます。白身は生のままですが大丈夫ですか？加熱する方法とか無いですか、、私はいつもベイカーさんのスイーツを大量に作り会社に持参してます、いつも大好評です。
すみません、、似たような質問してる方がいらっしゃいましたね。失礼しました。また素敵な動画楽しみにしていますね。
こんにちは🍀バターサンド好きゃわ‼️さっそく材料買ってきたよ❗️生地冷蔵庫に寝てます✨明日作るね🐾いつも配信ありがとうございます🌸ノアちゃん🐾もっとみたいなぁ❤️
おはよー関西雨☔️です😭作ったよ〰️🥰美味しいわ〰️手作りは良いね(笑)レシピノートに追加🍀いつも配信ありがとうございます🙌ノアちゃん🐾かわゆいなぁ💜
いつもパン🍞🥐の動画が、とてもわかりやすくて、今までレシピ本を何冊も買ったけど、感覚さんの動画で疑問点が少しずつ解消されています。ありがとうございます。 今回は、10:27の「んうまそう」と11:09の「っふ（笑）、んうまそっ」が聞けたのが収穫でした☺︎北海道物産展で買えない方は、このレシピで作れますね❤︎配信楽しみにしています☺︎
先生今日倍増で作りましたが、、バタークリーム作りで腕が死にそうになりました（笑）私のインスタにアップしたので又暇な時にでも見て下さいね。早く食べたい😍
ミスドのポンデリングを再現してください！
ベイカー先生、作って三日後に食べました。バタークリームとクッキー生地のコラボが最高でした。ありがとうございます♡
いつも楽しく見ています。焼く時は余熱していますか？
このクッキー、作ってみたかったやつです。いつも、分かりやすく作りやすいレシピに感謝です。
母の日のプレゼントに作りました！美味しいと喜んでもらえました
投稿ありがとうございます🥰
つくる！
北海道を代表する銘菓を再現してしまうとは恐るべし!
次は白い恋人風クッキーをお願いします。
これあまりにも美味しくてまた作ったんですが、、次回は実家に送ってあげたいんです、でもバタークリームが溶けてしまうのが心配なんです。先生何か良い方法があれば教えて下さい。お願いします。
せ
ハワイのホノルルクッキーカンパニー、再現出来ないでしょうか…💦
色々試したけど素人では限界が…(*ToT)
突然レーズンバタークッキー食べたくなって探してたら…いつもパン動画でお世話になっている感覚ベイカーさん、レーズンバタークッキーまで…！！好きです…！
ラムレーズンのクリーム、メレンゲ使うと口どけよさそうですね。
メレンゲのかわりにホワイトチョコを湯煎で溶かしたものをクリーム状にしたバターと合わせてました。
スイスメレンゲを作って今度チャレンジしてみます。
This is my favorite dessert, thank you for the recipe!
今日生地作りました♪1日寝かせます(^^)
因みに何日位日持ちしますか？
･ꈊ･) ｳﾏｽ ♡ ｳﾏｽ ♡
明日のおやつに決定です(≧∇≦)b
砂糖はグラニュー糖じゃだめですか
上白糖が無いので(-_-;)
クッキーがバターの香りが強く、サクホロっとしていて美味しかったです😋レーズンバターはベイカーさんのアドバイス通りしっかりバターを泡立てたのですごく軽い口当たりでクッキーにもすごく合いました！！冷蔵庫でしっかり冷やして食べるとさらに美味しかったです♪
食べさせてください！
バターは無塩バターですか？🥺🌱