バレンタインに何作る？#4 「ホットケーキミックスで作る極旨ホワイトチョコマフィン♡」 | White chocolate muffins

バレンタインに何作る？#4 「ホットケーキミックスで作る極旨ホワイトチョコマフィン♡」 | White chocolate muffins

今日は、ホットケーキミックスで作るマフィンをご紹介します。
ホットケーキミックスの粉独特のクセが感じられない、外側さくさく中はふかふかのとっても美味しいマフィンです。
生地にホワイトチョコをとベリーを加えていますので、風味豊かな甘酸っぱいマフィンに♪
オーブンでしっかりきつね色に焼きあげてください。
ホットケーキミックスでも加える副材料によって十分に美味しいマフィンが焼けます。
ぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】高さ3cm底4.8cm紙製マフィン　4個
ホワイトチョコレート 20g
牛乳 15g
きび砂糖(グラニュー糖) 30g
全卵 30g
ホットケーキミックス 50g
溶かしバター 30g
冷凍ミックスベリー 35g

トッピング:
ホワイトチョコレート 20g

【作り方】
①チョコレートは手で小さく割るか、包丁で刻んでおく。
ボウルにチョコを入れ、上から牛乳をかけ、電子レンジ600wで30秒加熱する。
*溶け切らないときは湯せんにかけて溶かす。
無理に電子レンジで溶かそうとすると、温度が上がりすぎて、逆にとけにくくなりますのでご注意ください。
②チョコレートが溶けたら、砂糖、溶き卵、ホットケーキミックス、溶かしバターの順に加え、よく混ぜる。
溶かしバターは冬場はすぐに固まってしまうので、湯せんで溶かしたらそのまま湯せんにかけておくと、作業が楽です。
③冷凍ミックスベリーを加え、混ぜる。
冷凍ミックスベリーは解凍せずにそのまま混ぜ込んでok
④マフィンカップに生地を流し入れる。
⑤ホワイトチョコレートを小さく割って乗せ、手で軽く押さえる。
⑥170℃に温めたオーブンで18分焼く。
綺麗なきつね色になれば焼き上がり♪

●倍量で作りたいとき
設定温度は同じで生地量が増える分、焼き時間を少し長く取ってください。
室温などにもよりますが、4-5分プラスして様子を見て下さい。
動画のようにきつね色に焼き上がれば大丈夫です。
●ラッピング
マチつきクリアバッグ、マフィンカップ、シール、すべてセリアさん商品。同じ商品があるかどうかはお住いの地域店舗により違うと思いますが、バレンタインの時期は商品が普段より増えるので、探してみてください＾＾

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【Ingredients】4muffins
20g White chocolate
15g Milk
30g Sugar
30g Whole egg
50g Japanese pancake mix
(or 50g flour, 1tsp Baking powder)
30g Melted butter
35g Frozen mixed berries

For Toppings:
20g White chocolate

【Directions】
① Chop the chocolate. Place in a bowl, pour milk over the top, and heat in a microwave oven at 600w for 30sec
② When chocolate is melted, add sugar, beaten egg, pancake mix, and melted butter in that order and mix well.
③Add frozen mixed berries and mix.
④Pour the batter into muffin cups.
⑤Top with White chocolate and press lightly.
⑥Bake at 170℃（338°F）for 18 minutes.
It’s all done!