【失敗しない！】パティシエ直伝濃厚でふわふわなスフレチーズケーキの作り方 Japanese soufflé cheesecake
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こんにちは!!動画を見ていただきありがとうございます!
今回はチーズたっぷりで濃厚だけどふわふわな食感のスフレチーズケーキを作りました。
スフレチーズケーキが焼いてみたいけど割れてしまう、焼き色が綺麗につかないという方にも
わかりやすくポイントを押さえてもらえれば焼けるレシピになっております。
是非美味しいスフレチーズケーキを焼いてみて下さい。
◯Ingredients
Cream cheese 150g
Milk 83g
Heavy cream 15g
Butter 26g
Egg yolk 45g
Sugar 15g
Cornstarch 7g
Egg white 60g
Sugar 30g
Lemon juice 5g
◯材料
クリームチーズ 150g
牛乳 83g
生クリーム 15g
バター 26g
卵黄 45g
グラニュー糖① 15g
コーンスターチ 7g
卵白 60g
グラニュー糖② 30g
レモン汁 5g
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