混ぜて焼くだけ『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』詳しいレシピは固定コメントへ📝 #recipe #cooking #food #レモンケーキ #チーズレシピ #チーズケーキ

えり|身体をいたわるおつまみ　です
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今日は
きゅーっとレモンの酸味が美味しい
『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』

スイーツとしてもだけど
ワイン(泡)にも合うスイーツです

何より混ぜて焼くだけ！超簡単なので
食事作りながら横でささっと作ったりしてます。

蒸し焼きする事でしっとりトロトロに♡
レモンの香りも残り、丸ごとレモン感楽しめます〜

☑︎レモンの時期は冬
〜5月くらいまで国産レモンが手に入りやすいですよ

それではどうぞ↓

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『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』
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【材料】（15cmのパウンドケーキ型）
・レモン　1個(小サイズ120g)
・クリームチーズ　150g
・ヨーグルト　150g
・生クリーム　75ml
・卵　1個
・コーンスターチ　15g (薄力粉可)
・グラニュー糖　50g
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【作り方】

下準備
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・レモンに塩小さじ1(材料外)をすりこみ、流水でよく洗う。
・型にクッキングシートを敷く。

①レモンの皮をすりおろす。半分に切り果汁を絞る。

②ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を入れザラザラがなくなるまでしっかり混ぜる。

③生クリーム、ヨーグルト、卵、レモン(皮果汁)、コーンスターチを入れよく混ぜる。型に流し入れる。

④160度に余熱したオーブンの天板にバットをのせ、その中に型をおく。型の高さの半分くらいまで熱湯(材料外)を注ぐ。
50分焼く。

⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やす。お好みで粉砂糖(材料外)を振ったり、生クリーム(材料外)を添える。
　

【ポイント】
☑︎ ヨーグルトはギリシャヨーグルトやカスピ海ヨーグルトなど濃厚なタイプがおすすめ
☑︎レモンの皮は黄色の部分だけすりおろす。(内側の白い部分は苦みがある)
☑︎オーブンによって火力が違うので40分過ぎて表面に強く焼き色がつきそうならアルミホイルを被せる。
☑︎ オーブンから出す時に熱湯がこぼれて火傷しないように注意する。
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