米粉のクッキーショット#米粉#shorts

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レシピ: 米粉のクッキーショット
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◆材料◆ マフィン型4個分

〈ショット〉
☑︎米粉 80g
☑︎アーモンドプードル 20g
☑︎砂糖 30g
☑︎ココアパウダー 10g
☑︎常温バター 40g
☑︎卵 25g

〈ガナッシュ〉
☑︎残りの卵液
☑︎牛乳（豆乳） 120g
☑︎チョコ 60g

◆手順◆
①ボウルに米粉・アーモンドプードル・砂糖・ココアパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。

②常温バターを加え、手で細かく切るように混ぜる。

③卵を加えてヘラで混ぜる。途中から手で捏ね一まとめにする。

④等分にして型に入れる。（動画は4等分）

⑤生地を指で押し広げ型に密着させる。

⑥重石（動画は米粒）をして、予熱したオーブンで焼く。
（180℃ 15分）

⑦焼けたら重石をすぐ取り、網の上で冷ます。

⑧ガナッシュを作る。残りの卵液と牛乳を鍋に入れ、火にかける。

⑨沸騰したら火を止めチョコレートを入れ、混ぜる。

⑩粗熱が取れたらクッキーショットに注ぎ、冷蔵庫で30分冷やす。

⑪最後にココアパウダーをかけて完成。

◆補足◆
・米粉はミズホチカラ（製菓用）を使ってるよ。

・牛乳や豆乳を入れてそのまま飲むのも♡🙆‍♀️

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