生チョコブラウニー【友チョコ】超しっとり甘くて美味しい♡【バレンタイン】

冷めたものより温かいものを♡
1人より一緒に食べよ！
これでいっかより、みんなの好きなもの楽しく美味しく安く手軽に作っちゃおっ♬

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1回分のレシピ

無塩バター🧈100g
クーベルチュール製菓チョコレート200g
塩ひとつまみ🤏
牛乳60cc
グラニュー糖85g
全卵2個🐣
薄力粉60g
あればラム酒🥃
無糖ココア大さじ2
お好みのナッツ100g

友チョコ大量生産のときはこの2倍で作ってね。
30個くらいできる

エモジョワさんの動画を参考にさせていただいたの〜♫もう桁違いに美しい✨✨音まで美しい✨まじでエモジョワさんすてき！

ナッツ🥜はお好みのナッツでオッケ👍
くるみがおすすめ⭐︎
120~150℃くらいの低温で20分くらい、オーブンかフライパンでローストする⭐︎
完全に冷めてから使う
今回はスライスアーモンド入れたけどくるみとか、ある程度ゴツっとしたものの方が美味しいかな
パンプキンシードで緑色入れてみた

チョコレートは湯煎で温める。50℃くらい。
チョコレートは口の中の温度で溶けるので50℃もあれば十分

無塩バターは冷たい状態で加える

チョコレートの温度管理、テンパリングの手間が要らないかららくちん〜

牛乳は常温のものを使う

砂糖は今回はグラニュー糖ですっきりとしてみた。コク深くしたい場合はキビ砂糖やブラウンシュガー使う。
個人的に今回はチョコレートを引き立たせたかったので控えめな砂糖を選んだ♪♪

ナッツは全部どーっと混ぜ込むより1/3くらい残しておいて最後にトッピングとして飾ると良き👍可愛くなる💖

オーブン170℃で20分〜30分くらいかな。

100均箱3個くらいがオーブンの火通り良い(高さが浅い)
100均箱2個くらいで生チョコっぽい超しっとりになる🌟高さあるので上はややレアっぽく、下はかちっと焼き固まる

焼き菓子の基本、
やっぱり翌日が美味しい〜！出来立てより絶対翌日がベスト💖💖
友チョコも喜ばれたよ💖💖

ラッピング
アルミカップは菊型アルミカップといって、硬めでレアっぽいチョコレートを守ってくれます。
ふつーに製菓店で入手できるので直接菊型に流し込めばマドレーヌみたいにオーブン焼きできるよ🌟まじで硬い型は便利

セロファン袋
製菓店で背中のシールが予め付いたセロファン袋あるのでこれも便利💖
表に可愛いシール貼ってもいいし手間がなくていい💖
私は変なところが照れ屋なので…無機質に、シール無しでさりげ渡ししてしまった😂ワハハ😂

🇺🇸チョコレートブラウニーとは♡
ガトーショコラとほぼ同じなんだけど。
ガトーとは焼き菓子のことで。
ブラウニーは全卵使ってがっつりした食べ応えのあるチョコレート菓子でアメリカのお菓子。ナッツもゴツゴツした楽しみかた。

🇫🇷一方ガトーショコラはフランス菓子で卵黄と卵白分けて使った、少し繊細なチョコレート菓子。
具材がほぼないシンプルな印象

どちらも溶かしてすぐ作れる初めてさん向きなチョコレート菓子♫

次はガトーショコラ作ろっかな
バレンタインが楽しみ💖💖💖💖

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