【冬至のかぼちゃレシピ】スパイス香る、本番カナダの「メープルパンプキンケーキ」#shorts
カナダ・ケベック州のメープル生産者さん直伝！
材料を混ぜて焼くだけなので、気軽にトライできますよ♪
ジンジャー、シナモン、ナツメグなどスパイスが効いていて、寒い冬でも体がポカポカに。
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【材料】パウンド型 15cm 2本分
★
・小麦粉 375cc
・重曹 小さじ3
・シナモンパウダー 小さじ1
・ジンジャーパウダー 小さじ1/2
・ナツメグパウダー 小さじ1/4
・塩 小さじ1
☆
・卵 2個
・メープルシロップ 180cc
もしくはメープルシュガー 250cc
・オリーブオイル 125cc
・かぼちゃのピューレ 250g
・乾燥かぼちゃの種 大さじ2
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【作り方】
① ★の材料を全てボウルに混ぜます。（小麦粉はふるっておきます）
② 別の大きめのボウルに☆の材料を混ぜます。
③ ②に①を3回ほどに分けて入れ、さっくり混ぜ合わせます。
④ 焼き型に③を流し込み、表面にかぼちゃの種を散りばめます。
（200g容量の型、約2本分）
⑤ 180℃のオーブンで45分程度焼きます。
途中、焼き色が付きすぎるようなら温度を160℃まで下げる。
⑥ 竹串を刺し、粉がつかなければ完成です。
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