【スコップケーキ作り方】カスタードクリームは電子レンジで｜重ねるだけの簡単ケーキ
簡単ですぐできるスコップケーキ。
市販のスポンジケーキやカステラを土台に使って簡単にできるケーキです。カスタードは全卵で作りますので経済的。季節のフルーツを使ったおうちスイーツをどうぞ♪
＊＊ カスタードクリーム ＊＊
[ 材料 ]
たまご １個
牛乳 ３００ml
グラニュー糖 ４０g
コーンスターチ 大さじ２
バター１０g
[ 作り方 ]
1. 耐熱ボウルにたまごを割り入れて泡立て器で混ぜます。
2. 砂糖を加えてさらに混ぜ、次にコーンスターチを加えてしっかりと混ぜます。
3. きれいに混ざったら牛乳を少しずつ数回に分けて加えて混ぜます。最初に１〜２回は、大さじ２〜３ずつ加えるときれいに混ざります。
4. 電子レンジで２分加熱した後、混ぜます。
5. 次に「電子レンジで１分加熱＆混ぜる」を２回繰り返ます。カスタード液の半分以上がどろっとしたら、最後に３０秒電子レンジで加熱し、しっかりと混ぜます。ヨーグルトくらいのとろみになればOK。１分加熱を２回繰り返したところでドロッとしていなければ、もう一度１分加熱してください。
6. 熱いうちにバターを加えてよく混ぜたら滑らかになるようしっかりと混ぜます。
7. あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やします。
＊＊ トライフル ＊＊
[ 材料 ]
カスタードクリーム ４００mlくらい
イチゴ、ブルーベリーなどお好きな果物 適量
生クリーム ２００ml
砂糖 ２０g
トライフルスポンジ １箱
イチゴジャム 適量
水 ３０ml
グランマニエ ５ml（省略可）
ミントの葉（省略可）
[ 作り方 ]
1. 生クリームに砂糖を加えて６分立てにします。
2. トライフルスポンジを半分にスライスしていちごジャムを塗ります。
3. 水とグランマニエを混ぜて、刷毛でトライフルスポンジに塗ります。
4. イチゴを小さくカットします。
5. タッパーにスポンジを敷き詰め、カスタードクリームをたっぷりとのせます。
6. イチゴを、カスタードクリーム、生クリームの順にのせます。
7. 仕上げにイチゴ、ブルーベリー、ミントの葉を飾ったら完成です。
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