【紅茶のシフォンケーキ】甘さ控えめ！ふわふわ大成功♪

【紅茶シフォンケーキ】

材料

紅茶ティーバッグ…2袋
水…50cc

卵黄…4個
グラニュー糖…30g
サラダ油…30cc
薄力粉…70g

卵白…4個分
グラニュー糖…40g

作り方

①紅茶を袋から出し水を入れ
ラップ無しでレンジで1分チン

②ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ
ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる

*動画で卵黄が3個に見えるけど
１つ潰れてます😵

③混ぜながらサラダ油を少しずつ入れる

④その中に冷ました紅茶を入れて混ぜる

⑤ふるった薄力粉を入れてダマがなくなるまで混ぜる

⑥別のボウルに卵白とグラニュー糖を２回に分けて入れて
ツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる

⑦紅茶の生地の方にメレンゲを1/3を入れて混ぜる

⑧残りのメレンゲの方に
混ぜた⑦を入れて
ゴムベラで切りように混ぜる

⑨160℃に予熱したオーブンで40分焼く

⑩焼き上がったら裏返し粗熱を取ってから
冷蔵庫で３時間ほど冷やしました

*ハサミで紙型を切って取り出しました

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