ジンジャーブレッド クッキー / Ginger Bread Cookies
ホリデーシーズンに欠かせないジンジャーブレッドのソフトクッキーです。
材料
・中力粉 2 + 1/4 カップ
・ベイキングソーダ 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・無塩バター (室温) 大さじ10
・上白糖 3/4カップ
・卵サイズ (L) 1個
・ジンジャーパウダー 小さじ2
・シナモンパウダー 小さじ1
・クローブパウダー 小さじ1/2
・オレンジジュース 大さじ1
・糖蜜 1/4カップ
⭐️焼く前に必ず生地を冷蔵庫で２−３時間寝かせてください。177度(350℉)で9-11分。アメリカでは真ん中に完全に火が通ってない”生”クッキーのような焼き加減も人気です。
🇺🇸 五大湖の一つ、ミシガン湖周辺のカントリーライフです。
大雑把でめんどくさがりな私が好きになったアメリカンベイキング。
とにかく計量が簡単！
計量カップと計量スプーンだけでサクサク準備完了。繊細な作業は一切なし。
使う小麦粉はall-purpose flourという、中力粉に相当するもので、ずっしり食べ応えがあります。
アメリカ人夫の家族が作る定番レシピなどを紹介していきたいと思います。
#アメリカ生活 #カントリーライフ #お菓子作り #クリスマス
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