こね時間3分❤️しっとりふんわり💕きめ細かくミミまで美味しい角食パン【元パン屋が作る👩🏻🍳】
1年以上前にUPした基本の角食パンレシピ🍞
沢山の作レポをありがとうございました🙇♀️💓💓
視聴者の皆様より、3分ごねバージョンも動画にしてほしいとリクエストを頂き、やっと動画できました！
食パンは翌日の方が水分も落ち着いて、甘さも増して
とっても美味しいです💕サンドイッチにもピッタリです🥪💕ぜひお試しください(*´꒳`*)♡
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12%
※CGCの強力粉もよく使っています✨
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
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○焼き上がりまでの所要時間の目安 3時間10分
【基本の角食】
☆一斤型の材料
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…93g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…230g
・薄力粉…20g
・塩…4g
・砂糖…19g
・牛乳…90g【夏場は冷たいもの、冬は人肌に温めたもの】
・無塩バター…18g
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◉保存方法
冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存✨
消費期限→焼き上がり含め3日間
◉冷凍保存の場合は、お好きな厚さにカットして、
1枚ずつピッタリラップで包み、
ジップロックなどに入れて冷凍庫へ。
消費期限→3週間
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#うりぼーちゃんねる
#食パンレシピ
#パン
50件のコメント
◉火力の強いオーブンの場合は180度で焼くなど、温度を下げて焼いてみて下さい😊
それでも焼き色が強い場合は、170度にさげるなど、色々試して、ベストを探ってみて下さい💓
◉詳しい材料、保存方法は概要欄をご参照下さい❤️
【油脂無し】ふわふわシンプル食パン🍞
https://youtu.be/84pxGdvBK5w
ミミも柔らか！ダブルソフト🍞
https://youtu.be/IXtn86dhpr8
うりぼーさん、昨日再チャレンジしたんです‼️バッチリ出来ました～ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ
焼く時、山型にしたい時は蓋をせず温度＆時間もこのレシピの通りで大丈夫でしょうか？
この動画を見て食パンが作りたくなり型を購入いたしました🫡
1斤は作ったのですが、もっと食べたくなり2斤分作りたいのですが、単純に倍量にすればよろしいのでしょうか？
型の内寸は120.240.H120でした🙇♂️
教えていだければ幸いです🙇♂️
うりぼーさん こんにちは 前回質問に対してパンが生焼けでは？とのご指摘を受け、思い当たる事があったので「一つの生地から4種の惣菜パン」を作って焼き上がった後アルミホイルをのせてもう5分焼いたところ、底は固くなったものの噛んでもべちゃつかず美味しく出来ました。前回食パンの焼き型が無くパウンド型に天板をのせて焼いたので、しっかり焼けてなかったのだと気付きました。これまでも予熱完了即焼き上げとしていたから、手作りパンが膨らんで美味しそうな焼き目がついていても生焼けだったのだと初めて知りました。うりぼーさんの高めの温度で10分間という予熱設定は、家庭用のオーブンでしっかり焼くために必要なのだと改めて分かりました。嬉しくなってアップルシナモンロールとカスタードマーブルパンを立て続けに作り、これも上手く出来ました。この歳になって初めて知れて、うりぼーさんに感謝感激です。これからもご指導どうぞよろしくお願いいたします。
食パンの型が届いたので、仕事から帰り寝る前に仕込みました！
初めて型に入れた食パン🍞焼き上がりが楽しみで💓
ワクワクします。
この1か月毎週末パン作りにチャレンジしています。楽しみをありがとう❤
うりぼーさん、昼間は忙しくてなかなか作れません。
オーバーナイトで作りたいのですが、この分量で大丈夫ですか？
はじめまして。
初めてパンを作るのですが、この材料で違う動画であった四角いちぎりパンのようにして焼くことは出来ますか？
型がなくて1次発酵までやってしまい途方に暮れてます😢
1.5斤型しか持ってなくて🥲
1.5斤型用のレシピも楽しみにしています🥹💕
すみませーん 焼き上がりから冷めるまでは ラップや容器の中じゃないほうが良いですか？
冷めるまでの置き方を教えて頂きたいです
こんばんは
先日こちらを作ってみました
途中までいい感じだったんですが、高さが出ませんでした。が、が、が、味はとっても美味しくて柔らかくできました。
切って冷凍しておいた分も美味しく食べました
また作りたいと思わせてくれる食パンでした。ありがとうございました🙇♀️
2年ほど使ってないアルタイルの型を出してきたら油膜？が真っ茶色でした😭うりぼーちゃんねるさんのはとても綺麗ですが、どのように保管してますか、、、？
もうこれ捨てるしかないですかね泣
いつもさんこうにさせていただいてます！
湯種の食パンのリクエストです！
湯種パンが大好きなので、
自分でうりぼー様の湯種食パンを作ってみたいです！
宜しくお願いします！
こんにちは😊いつも楽しく拝見させていただいてます！
ずっと欲しかった食パンの型を譲ってもらったのですがサイズが130×115高さ120でしてこの型でこちらの分量そのままで大丈夫でしょうか？もし変わる場合の分量の計算の仕方教えていただけるとありがたいです🙇♀️
12×12×12の型で200℃で30分焼きました。しっかり焦げ目が付き(つき過ぎかも)耳部分がかなり固くなりました。温度を下げる必要がありそうです。また、今回使用した強力粉は国産でした。発酵は弱い気がしました。国産は作りづらいでしょうか？その点と温度調節について教えてもらえるとありがたいです。
食パンの下のみみの上が詰まった様に焼き上がります。何故でしょうか?よろしくお願いします。
真四角の型でも同じ焼き時間で良いですか？
今まで他のレシピで作ったことはありましたが納得のいくものは出来ませんでした…
が、このレシピで始めてふわふわの食パンが焼き上がりました。
粉を混ぜ始めて牛乳を入れ忘れたことに気がつき慌てて💦入れたりとどうなることかと思いましたが明日の朝食べるのが楽しみです🎶
これからもお世話になります😁
うりぼーせんせい、いつも参考にさせてもらっています❤
質問です。
もし、この食パンを２つ同時に作るとしたら、
発酵時間は変わりますか？
焼き温度と、時間はどうでしょうか？？
4回も作っちゃいました🍞
次の日もその次の日も柔らかくてびっくり!あまりに美味しくて2日で完食しちゃいました😅母に持って行ったら「自分で作ったの？😮お前腕上げたわね〜」って言われました♪うりぼーさんのおかげでパン作り楽しくなりました。次に何作るか楽しみだわー！😆
最高に美味しい食パンが焼けました。
ほぼ毎日うりぼチャンネル拝見してます。
仕事のストレスをパンづくりぶつけています。
ありがとう🎉
牛乳が無く代わりに豆乳で作りましたが、とてもふわふわもちもちで美味しく出来ました！
ありがとうございます♪また作ります(ˊ˘ˋ*)
こちらのレシピは食パンの平面サイズはいくつになりますか？
こんにちは、食パンづくり、一回目挑戦したのですが、発酵が悪く、とても重たく仕上がりました😂
うりぼーさんのみて、作りたいのですが、1.5斤型で、分量は、どれだけ増やしたらいいですか？よろしくお願いします🙇♀️
美味しすぎました！とくにミミ！
家族から毎日焼いてとリクエスト
ありがとうございます😊😊
こんにちは。一斤の作り方でやったら大きすぎたのか全然ふくらもが足りなかったです。真四角の一斤型ですとどのくらいの分量が必要ですか？朝計算したら容量として2200ほどでした
はじめまして😄
パンの耳が大好きな息子にお腹いっぱい耳を食べさせたくて作ったところ、
「うんまぁ〜〜〜〜〜い！！！！ほっぺた宇宙まで飛んでった！！！！大成功！！！！」
と大喜びでした😂
パン作り初心者の私にも作れる素敵なレシピをどうもありがとうございます❤
とっても上手に焼けました😊
本当にありがとうございます❤
質問したいのですがよろしいでしょう…？
・なぜここまでシルクのような細かい生地になるのですか？
・予備発酵をしないで作っても
このようなきめの細かいパンになりますか？(予備発酵、したくない!というわけでは無いです💦)
・予備発酵させてパンこね機で一次発酵まで済ませても
このような生地になりますか？
・一次発酵を２回に分けてされてますがなぜですか？
一気に最後まで一次発酵をするやり方との違いはなんですか？
その方がきめの細かい生地になるからですか？
たくさん質問してしまい本当にすみません💦
絹のようなきめの細かい生地になる
理由はズバリ何ですか？
○○することでこうなる、と
理由と結果を勉強したいと思い
質問させていただきました…
すみません！
今までもっちりとした角食パンは
作ってきましたが
こんなにきめの細かいパンは焼いたことがありません。
本当に素晴らしい技術です。
私が焼いてきたパンとどこがどう違うのか
知りたいのです。
長々と本当にすみません…。
どうぞよろしくお願いいたします
m(_ _)m
こんにちは😃
いつもうりぼーちゃんねるさんのレシピでパン作り楽しんでいます❤
質問させてください🙋♀️
1.5斤の分量で焼く時の焼き時間や温度はは1斤の時と変わりますか？
ご教示宜しくお願いします🙇♀️
長女ちゃんが食べるとき、すごくパンが大きく見えるの可愛いですね💖 ミッフィーのエプロンもラブリーで😊✨
このレシピで今日始めて作ってみましたら、とっても美味しくできました！
粉やオーブンの条件が違うのでしょうね、目指す焼き上がりには少し調整が必要ですけれども、コネがボウルで済むのでとっても助かるレシピです！😁👍 子育てしながらのハンドメイドパン＆投稿、本当に尊敬してます！新たな投稿も楽しみにしていますね💐
こんばんはうりぼーさん😊
いつも拝見しております。色々な方のパンを見て作ってきましたがうりぼーさんの作り方が1番美味しく出来上がります！毎週食パンは作ってます😊ご懐妊おめでとうございます🎉無理なくお過ごしくださいね！
ところで食パン作る際牛乳ではなく生クリームを代わりに入れるのはNGでしょうか？出来れば生クリームを使った食パンのレシピありましたら教えてください。よろしくお願いします🙇
いつも美味しいレシピありがとうございます🙇 今日は食パン作りたいのですが、横長の一斤じゃなくて□の一斤しか持っていないのですが、発酵時間、焼き時間は変わるのでしょうか?🙇
こんにちは。
うりぼうさんのパン作りはまりまくっています。
パンを買わなくなりました😃
食パンを何度か型で作っているのですが、出来上がって取り出すときにどうしてもくっついてしまいます。
どうしたら、よいでしょうか？
ずっと見てます😊もううりぼーさんのレシピでしか作ってません。作り方もかなりわかりやすく失敗もなくめちゃくちゃ美味しいです♡これからもたくさんレシピ等よろしくお願いします♡
元気な赤ちゃん産んでくださいね😊
はじめまして。
基本の角食は１斤の型で焼いてるのですか？
初めて食パン型を買おうと思うのですが１斤と1.5斤どちらにしたら良いのかと
うりぼーさん初めまして😊
いつも動画を見ながらパンを作っています。パン作り🔰ですが失敗もなく美味しく焼けます
食パンの型が1.5斤型しかないのですが、単純に分量を1.5倍すればできますか？
いつも楽しく拝見させていただいてます♪
質問ですがうりぼーさんの食パン型のサイズがわからなかったのですが、私の持っている食パン型が縦10.2cm 横19.2cm 高さ11.5cm
なのですが、このサイズでこのレシピ分量は最適ですか
こんにちは！
パン作り2ヶ月程の初心者ですが
うりぼーさんのレシピが
一番分かりやすくて簡単なので
うりぼーさんのレシピだけ見て作ってます😁
質問なのですが前回200℃で作った時に
動画のうりぼーさんが作った食パンより
焼き色が濃いめでミミがカリッとして
少し固めなように感じたので
多分私のオーブンの火力が強めなのかな？
と思うのですが180℃などに下げて作る時は
焼き時間は同じで大丈夫ですか？
0:03 0:33 0:33 私の誕生日に、娘がパン作りに使用するものを色々プレゼントしてくれたので、今日は角食パンに挑戦しました😅
200度で30分焼いたら、少しだけ上部が焦げた感じになったので次回は190度で焼こうと思うのですが、予熱は200度位に上げておいたほうが良いですか?
100均のパウンド型で作る時は、うりぼーさんの時間通りに180度で予熱してそのままの温度で30分焼いています（途中アルミホイルをかけています）
お時間がある時に教えてください
追伸…パンはいつも通り美味しかったです☺️💕💕
初めましてうりぼーさん、いつも参考にぱんっくりさせていただいています！分かりやすくてありがたいです。早速ですが最近オーブレンジ壊れて新しくしたのですがスチーム発酵しがないのですがなかなか発酵が上手く行きません何か良い方法ありますか？教えてくださいm(_ _)m
食パンを作る時に、基本のやり方で、1・5斤の分量で、やっても、良いのでしょーか？(油脂無しふあふあ食パンの分量で)バターなしだと、パサパサしないですか？
どーしても、1.5斤を、焼きたいのですが。
うりぼーさんこんにちは(#^^#)
動画を見ていた娘から『美味しそう！次は食パン作って～』とリクエストがあり作りました
まずは一斤型を購入
寒くなってきたからなのか、発酵に１時間くらい掛かりました💦
（一次発酵の続きや二次発酵それぞれ１時間くらい）
我が家のオーブンは火力が強めなので
余熱190度で10分
焼き180度で30分で丁度良かったです
娘も『美味しい！』と大喜びでした
うりぼーさんの言う通り冷めてからトーストした方が美味しいですね
いつも美味しいレシピありがとうございます
最近パン作りが楽しくて、お店でパンを買っていません
うりぼーさん こんにちは👋😃
角食パン焼いてみました😊
0.5斤の型なので、80%の材料で作って見たところ、角食パンではなく山形パンになってしまいました😅
でも、初めて焼いてみた割にはうまく焼けたと思われます😊
我が家のオーブンは火力が強いので
200℃で10分予熱して、170℃に下げて30分焼きました😊
ちょうど良く焼けてました✌️
冷めてからカットしたのですが、包丁でカットしたので、柔らかすぎて潰れそうになりましたが、なんとかカット出来ました😊
明日の朝食でいただきます🍴🙏
素敵なレシピありがとうございます❤
0.5斤型だと分量どのくらいが適正でしょうか？
サイズ:W120×D120×H100
こんにちは😊いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます✨うりぼーさんのおかげで我が家はパン代かなり節約できてます✨リクエストなのですが、夫婦でダイエット中の為、全粒粉入りの食パンをいつかお願いしたいです😊宜しくお願いします🙇
こんにちは！
いつもこの除幕パンのレシピを使ってホームベーカリーで焼います！
とても美味しくできて気に入ってます！
今度は型を使って焼こうと思ってます。
うりぼーさんの使っている型は何cmのものになりますか？
これから型を買うので参考にしたいです！
よろしくお願いします。
うりぼーさんこんにちわ！この食パンは10回は焼いてますうちの定番パンとなりました❤きめ細かくて口の中でふわっと溶ける感じが病みつきです！ホットサンドにしたら最高でした
めちゃくちゃ美味しくできました！リピ確定しました！
いつも分かりやすく素敵なレシピありがとうございます❤
うりぼーちゃんねるさんのこの食パンが他の食パンを食べれなくなったレシピです。
本も購入し、色々作っています。60代にして楽しみを見つける事が出来ました。
1.5斤の焼き型を購入したのですが、容量2,759mlで各材料の分量を教えて頂きたいのですが、お時間ある時にお願い致します。
風邪など流行っていますのでお子様いらっしゃるので本当にお時間有る時で構いませんのでお願い致します。
はじめまして😊
ホームベーカリー以外の時は
こちらのレシピで作らせていただいています。
簡単で、とても美味しいです😊
素敵なレシピをありがとうございます😌🌸💕
うりぼーさん、こんにちは！いつも見させていただいております。素敵な動画をありがとうございます！こちらの角食は一次発行の時にオーバーナイトで作れますでしょうか？
こどもさんたちが可愛いです♡