ワインによく合うブルーチーズのチーズケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

ワインによく合うブルーチーズのチーズケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

ワインによく合うブルーチーズのチーズケーキ

【材料…15㎝型1台分】
クリームチーズ…150g

ブルーチーズ…50g

ドライフルーツ（レーズン、マンゴー、クランベリー）…50g

ミックスナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツ）…40ｇ

☆生クリーム…80㏄

☆卵…1個

☆はちみつ…40ｇ

☆レモン汁…大さじ1

薄力粉…20g

全粒粉ビスケット…80g

無塩バター（溶かしたもの）…40g

あらびき黒こしょう…適量

【手順】
1.ドライフルーツとナッツを1㎝くらいに粗く刻む。

2.ビスケットを二重にしたビニール袋に入れ、麺棒でたたいて細かくする。ボウルに移し、溶かしたバターを加え混ぜる。

3.型にクッキングシートを底面と側面に合わせて敷き、2を底面に押さえつけるようにしてしっかり敷く。その上に1のドライフルーツとナッツを全体にのせ、あらびき黒こしょうをふる。

4.ボウルに室温にもどしたクリームチーズとブルーチーズを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。☆を加え混ぜ、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせる。

5.3の型に4のクリームを流し入れ、オーブン（170℃）で約30分焼く。あら熱を取ったら冷蔵庫でよく冷やし、型から外して切り分ける。

#gourmetcity #foodium #グルメシティ #フーディアム #food #cooking #japanesefood #daiei #ダイエー #レシピ動画 #レシピ #料理動画 #簡単レシピ #おうちごはん #今日のごはん #夕飯 #夕ご飯 #料理初心者 #料理好き #時短メニュー #時短レシピ #料理 #きちんとキッチン