【酒粕】しっとり濃厚ガトーショコラの作り方 #簡単レシピ #スイーツ#発酵食品 #腸活

【酒粕】しっとり濃厚ガトーショコラの作り方 #簡単レシピ #スイーツ#発酵食品 #腸活

芳醇な香りでしっとり濃厚な美味しさ！バレンタインにもぴったりな酒粕ガトーショコラ。
口に入れた瞬間、酒粕の香りがふわ～〜っと広がります。いつものガトーショコラとは違った、大人の味わいを楽しめるので、ぜひお試しくださいね。

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◆酒粕で米粉ガトーショコラ

【材料】15センチ型1台分
酒粕　50g
板チョコレート　60g
卵　2個
好みの砂糖　60g
バター　30g
純ココア　30g
米粉　20g（小麦粉でもOK）
好みで粉糖　少々

【作り方】
1）細かく刻んだチョコレート、バター、酒粕をボウルに入れ湯煎して混ぜ溶かす。
2）別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、砂糖の半量を3回に分けて加え混ぜメレンゲを作る。
3）別のボウルに卵黄を入れ、砂糖の残りを3回に分けて加え泡だて器でその都度よく混ぜる。
4）卵黄のボウルに、1のチョコレート液を加えよく混ぜ、米粉、ココアパウダーを振るいながら入れ混ぜる。
5）2のメレンゲを数回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
6）型に流し入れ、170度のオーブンで35〜40分焼く。
7）粗熱が取れたら型から外し、好みで粉糖を振る。
※バターは常温に戻しておきます。
※型には事前にクッキングシートを敷いておきます。
※高温で加熱するのでアルコールは飛びますが、多少残ることもありますので、お子さんやアルコールに弱い方、気になる方は注意してください。

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