バターと卵の乳化が上手くいくと、美味しいパウンドケーキができます。季節によって材料のようすが違うおうちの台所で、美味しいケーキを作るために、ちょっとした工夫をしながら作っていきましょう🍰

材料
　18㎝のパウンド型2本
(今回は18㎝1本とハーフ2本)

よつば発酵バター　　100g
よつば有塩バター　　20g
砂糖(粗糖) 120g
卵　　　　　　　　　120g

薄力粉　　　　　　　80g
ココアパウダー　　　25g
ベーキングパウダー　2.5g

チョコ(カカオ60%) 40g
生クリーム　　　　　40g

くるみ　　　　　　　40g
ドライ無花果　　　　40g
オレンジピール　　　40g
ラム酒　　　　　　　15g

刻んだチョコ(溶かしたのと同じ)
　　　　　　　　　　40g

焼き上がりに塗ったラム酒
　　　　　　　　30〜40g

シンプルなチョコケーキ
　(18㎝パウンド型2本)

発酵バター　　　　　120g
有塩バター　　　　　25g　　　　
砂糖(粗糖) 145g
卵　　　　　　　　　145g

薄力粉　　　　　　　95g
ココアパウダー　　　30g
ベーキングパウダー　3g

チョコレート　　　　50g
生クリーム　　　　　50g

刻んだチョコ　　　　40g
ラム酒など　　　30〜40g

🟡音楽　　　　　　　　　　　
曲名　Tree
作曲　RYU ITO

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#バレンタインのケーキ作り#チョコのパウンドケーキ#おうちの台所で作る美味しいケーキ