生クリームなしでも絶品、余ったキャラメルで、キャラメルコーヒープリン
魔女おばぁちゃまのお茶会、今回はゼラチンで固めるプリンよ。
コーヒーを入れてちょっと大人に。
なめらかでプルン、そしてスイートだけどコクがある。
市販のキャラメル、インスタントコーヒー、ゼラチン、牛乳、これでOK。
生クリーム、卵は使わないけど、絶品なプリン教えちゃいます。
コーヒーの量は隠し味程度に減らしてもいいわよ。
【材料】
市販のキャラメル ・・・7個（約48g）
粉ゼラチン ・・・5g
水 ・・・大さじ2
インスタントコーヒー ・・・小さじ2
牛乳 ・・・280ml
【動画目次】
00:00 キャラメルコーヒープリン、材料等説明
00:37 ゼラチンをふやかす
00:52 牛乳温め、キャラメル溶かす
01:05 コーヒー・ゼラチンを加える
01:38 容器に入れて冷やし固める
01:54 完成・味見
「ゼリー作りのポイント」
●粉ゼラチンは、冷水の中に振り入れます。（逆だとダマになる）
●液を温めるときは、沸騰させない（温度が高くなると固まりにくくなったり、食感が悪くなったりすることがある）
●ゼラチンは完全に溶かす
●キャラメルを牛乳に溶かした段階で「甘いなぁ」と感じる濃さにすること。
でないと、冷やして食べると甘さが物足りなくなります。
★キャラメルコーヒープリン、詳しいレシピは下記URL。
https://magicalkitchen.com/sweets/caramelcoffeepudding/
★キャラメルシロップ（レンジ使用、市販のキャラメルと牛乳で）
●季節の家庭料理とおやつレシピサイト【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
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