紅茶といちじくのパウンドケーキの作り方 Tea & Fig Pound Cake Recipe

紅茶といちじくのパウンドケーキの作り方 Tea & Fig Pound Cake Recipe

こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます。

10月に入りすっかり秋めいてきました。我が家の前は畑。夜には秋の虫が窓を閉め忘れているのかなと思わせるほどうるさく鳴き声が聞こえてきます。
そんな中、コク深いパウンドケーキが食べたくなり、いちじくを使って焼いてみました。さらに、上にフレッシュないちじくを乗せようかどうか考えましたが、結局このようなシンプルなケーキになりました。フレッシュないちじくはテーブルの飾りつけとして使ってみました。
紅茶はスモーキーでコク深いルフナを合わせ、２杯目はそれをミルクティーにして、ゆっくりと秋のティータイムを愉しみました。

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材料 10cmx20cm パウンドケーキ型

無塩バター 100g
上白糖 80g
卵 Mサイズ 2個
薄力粉 90g
アーモンドパウダー 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

ドライいちじく 60g
アールグレイ紅茶茶葉 4g
紅茶のリキュール 大さじ2（または水）

作り方
1.ドライいちじくを５ミリ角に切り、茶葉と共にリキュールに浸しておきます。
2.バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡立て器でかき混ぜます。
3.砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4.室温の溶き卵を少しず加え、その都度よくかき混ぜます。
5.薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを振るい入れます。
6.まだ粉っぽさが残っている状態でドライいちじくを加えて、つやがでるまで混ぜます。
7.型に入れ、170°に予熱したオーブンで約45分焼きます。

Hello
Thank you for watching.

It’s October and it’s getting very autumnal. In front of our house is a field. At night the autumn insects chirp so loudly you’d think we’d forgotten to close the windows.
In the midst of all this, I wanted to try a rich pound cake, so I baked one with figs. I also thought about putting fresh figs on top, but in the end I decided on this simple cake. I used the fresh figs to decorate the table.
The tea was a rich, smoky Ruhuna, which I made into milk tea for the second cup, and we enjoyed a leisurely autumn tea time.

Ingredients 10cmx20cm pound cake mould

100g unsalted butter
80g white sugar
2 eggs, medium size
90g flour
30g almond flour
1/2 teaspoon baking powder

60g dried figs
4g Earl Grey tea leaves
2 tbsp black tea liqueur (or water)

How to make
1. Cut the dried figs into 5mm cubes and soak in the liqueur with the tea leaves.
2.Bring the butter to room temperature and stir with a whisk until creamy.
3.Add the sugar and mix until the mixture is white.
4.Add the room temperature beaten eggs a little at a time, beating well after each addition.
5. Sift in the flour, almond flour and baking powder.
6.Add the dried figs while the mixture is still crumbly and mix until the mixture is glossy.
7.Pour into the moulds and bake in a preheated oven at 170°C for about 45 minutes.

＃いちじくのパウンドケーキ #パウンドケーキ #ティータイム

Music used
Love Story by Jonny Easton
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