【かぼちゃフレーク】ふんわりやわらかシフォンケーキ

●シフォンケーキ●

材料：17㎝シフォンケーキ型1個分

かぼちゃフレーク　20g
卵（卵黄と卵白に分けておく）　3個
牛乳　80ml
サラダ油　50㏄
薄力粉　80g
砂糖　60g

■作り方：

1.ボウルに卵黄と牛乳を入れて軽くかき混ぜます。混ざったらサラダ油を加えてさらに混ぜます。

2.1にかぼちゃフレークを入れて混ぜ、滑らかになったら薄力粉を入れてダマにならないように混ぜます。

3.別のボウルに卵白を入れ、メレンゲを作ります。角が立つくらいになったら一度混ぜるのを止めて、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。滑らかになったらメレンゲの完成です。

4.メレンゲを3回に分けて、2に加えます。ムラができないように混ぜたら、型に流し込んで170℃に熱したオーブンで30分焼けば完成です。

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