米粉シリーズ第２段！【米粉のスフレパンケーキ】

米粉シリーズ第２段！【米粉のスフレパンケーキ】

米粉を使ったスイーツ第２段です！

ホットケーキやベーキングパウダーを使わない素材その物の力で最高にしっとり口溶け抜群なスフレパンケーキの作り方です！

【15cmセルクル型１台分】

卵黄(Lサイズ) 1個分
牛乳 15cc
米粉 20g
(あればバニラエッセンス) 2~3滴

卵白(Lサイズ) 1個分
グラニュー糖 20g

フライパンに弱火で水を数滴入れ、蓋をして３分間蒸焼き、そっとひっくり返して再び水を入れ３分間蒸焼きにします。

竹串をさして生地がくっついてこなければ焼き上がりです。

【仕上げ】に
無塩バター
粉糖
ハチミツ
ローストアーモンドスライス

をかけて完成です！