特別公開！秘伝レシピ教えてもらいました/簡単お菓子作り/ぼくはパリのお菓子屋さん第４弾/
ご視聴ありがとうございました。 パリ日和です。
今回は、お菓子作り第２弾という事で、家庭で簡単に作れてめっちゃ美味しい、秘伝レシピを特別に教えて頂きました。
お店では、これをベースにケーキを作っているそうですが、これだけでも十分美味しいという事で、教えて頂きました。
皆さんも、混ぜて焼くだけなので、ぜひ作ってみてください。
Biscuit Meringue chocolat
卵白 Blanc d’oeufs 150g
砂糖 Sucre 30g
タンプルタン
（アーモンドパウダー、粉糖を半分ずつ）
TPT(50% de poudre d’amande et 50%sucre glace) 75g
中力粉 Farine T55 15g
カカオパウダー Cacao poudre 15g
溶かしバター Beurre fondu 15g
１、卵白に砂糖を先に少し加えて泡立て、白くなってきたら少しずつ砂糖を全て加えながら混ぜる。
２、オーブンを180度に温めておく。
３、その他の粉類を全て合わせて、１に加えてしっかり混ぜる。
（しっかり混ぜることがポイントです）
４、途中で溶かしバターも加える。
５、５つの型の中に均等に入れる。
（型には何も塗らなくて良いので楽チンですね）
6、180度のオーブンで15分〜２０分ほど焼く。（オーブンによって焼く時間は違います）
そのまま食べても美味しいし、半分に切ってジャムを挟んでも良いし、
アングレーズソース、フルーツソース、チョコレートソース、アイスクリーム、生クリームなど、色々とアレンジできて楽しめます。
混ぜて焼くだけなので、本当に簡単ですね！！！
ぜひ試してみてください。
❤️今回撮影させて頂いたお店
ANGELIQUE CHIBA
Pâtisserie-Chocolatier et plats à emporter.
Artisan créateur Japonais depuis 1980
28 Rue Vignon, 75009 Paris
tel 0147420124
www.angelique-chiba.com
❤️奥様Instagram ：angelique.chiba
❤️Frédéric 千葉 好男さん 著書
✨Antonin Carême ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心
✨ぼくはパリのお菓子屋さん
✨フランス菓子 本物のレシピ etc
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＃お菓子作り＃パリ＃アンジェリック千葉