【ホームベーカリーで簡単！】ふわふわ♡甘い チョコちぎりパンの作り方【レシピ動画】
ココア生地にたっぷりのチョコチップを混ぜ込んだ「チョコちぎりパン」です。
ホームベーカリーで生地を作るので簡単！（手ごねでも出来ます）
一口サイズにちぎって食べられる♡子どもにも大人気のパンです。
是非作ってみてくださいね。
◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇
【材料 ６個分】
強力粉 １５０ｇ
イースト ３ｇ
塩 ２ｇ
砂糖 １８ｇ
ココアパウダー ４ｇ
無塩バター １５ｇ
生クリーム ３０ｇ
牛乳 ８７ｇ
○フィリング
チョコチップ ８０ｇ
一次発酵 生地が２倍に膨らむまで（３５℃４０分）
１８個に分割・丸め
ベンチタイム １５分
成形
二次発酵 １．５倍に膨らむまで（３５℃２５分～３０分）
焼成 １８０℃ １２分～１５分 ※予熱要
[Materials for 6 pieces]
Strong flour 150g
Yeast 3g
Salt 2g
Sugar 18g
Cocoa powder 4g
Unsalted butter 15g
Fresh cream 30g
Milk 87g
○Filling
80g chocolate chips
Primary fermentation until the dough has doubled (40 minutes at 35°C)
Divide into 18 pieces and round
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation: until swelled 1.5 times (35°C for 25-30 minutes)
Bake at 180°C for 12-15 minutes *Preheating required
■目次
0:00 オープニング＆材料紹介
0:34 生地作り
1:53 一次発酵
2:24 分割
3:05 丸め
3:45 ベンチタイム
4:07 成形
6:12 二次発酵
6:24 焼成
6:43 完成！
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/chocolatetornbread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
＜おすすめ動画＞
◇パン作りが初めての方にオススメの動画
◇オーバーナイト法で作る簡単パンの動画
■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/
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