【シュークリーム】意外に簡単！！お家で本格的なシュークリーム

【シュークリーム】意外に簡単！！お家で本格的なシュークリーム

①カスタードの動画はこちら
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②生クリームの動画はこちら
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https://youtu.be/hD70ffqO4is　　

( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ　　　

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目次
00:00 オープニング
01:56 シュー生地作り方
09:25 鉄板準備＆絞り
15:35 クリーム準備
19:00 仕上げ

こんにちは！！

おまたせしました(^^)/
今回も見てくれてありがとうございます。

今回はシュークリームを生地から仕上げまで作りました。
みなさん、難しいというイメージがあると思いますが、この動画ではわかりやすく簡単にできる・し・か・も・本格的な作り方をのせています。

ポイント
卵は作る1時間前に常温に出しておく☆
生地を鍋で火入れするときはしっかり水分を飛ばす☆
動画では水分を飛ばしすぎてしまい卵の量が増えちゃった(;^ω^)
（4～5個）

卵を生地に加えるときはしっかり生地を切り表面積を多くする☆
この時にしっかり混ぜると失敗しにくいです☆
チューインガムをイメージしてください。
たくさん噛めば柔らかく大きな風船ができます！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
シュー生地を絞る時は鉄板により口金を１㎝～２㎝離して真上から一気に絞る！！！
ここでちゅうちょしてしまうときれいなシュークリームはできないｙｏ！

レシピ　　２０個分
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水　　　　　100ｇ
牛乳　　　　100ｇ
無縁バター　90ｇ
塩　　　　　１つまみ
薄力粉　　　100ｇ
強力粉　　　20ｇ（無ければ薄力粉に変換ＯＫ）
卵（Ｍ）　　５個

オーブンの温度
１9０℃　４０分～５０分
（下段）
※市販の本などに掲載されている温度より－１０℃～－２０℃下げてください。
焼き上がり使いきれなければ冷凍して、食べるときに自然解凍すれば食べれます(*´▽｀*)

☆リメイク☆
お友達が急に来てもアイスなどがあれば簡単にシューアイスに変身！！
とても便利です。

我が家では３時のおやつにシューアイスを子どもたちに出していますｗｗ

最後まで見てくれてありがとうございます。
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