パンをプレゼントするならこれで決まり！『濃厚抹茶チーズケーキ/matcha cheese bread 』
#パン #パン作り #幸せパン職人 #作り方
みなさんこんにちわ！
幸せパン職人大野です。
キューブ型4個（6㎝）
※丸形やマフィン型でも焼けます
型はこちら▼
https://www.instagram.com/p/CgMV5yJvt8e/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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強力粉 bread flour 150ｇ
砂糖 sugar 15ｇ
塩 salt 3g
ドライイースト dry yeast 2ｇ
牛乳 milk 37ｇ
水 water 69ｇ
無塩バター butter 15ｇ
◼︎フィリング
クリームチーズ cheese 200ｇ
抹茶 matcha 10ｇ
グラニュー糖 sugar 50ｇ
生クリーム heavy cream 30ｇ
◼︎仕上げ
あずき sweetbeans 少量
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①生地を捏ねる/フィリングを作る
②一次発酵（60分間）
③ガス抜き
④一次発酵(30分間)
⑤分割(50g)/丸め
⑥ベンチタイム
⑦成型
⑧二次発酵(50~60分間)
⑨焼く210℃13分間～
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37件のコメント
Очень нежные булочки! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊Very soft bread! for tea! thank you!😊😊😊
ゆりな様❤️
鼻声ですが、大丈夫ですか？
無理なさらずに…❤️☀️❤️
５センチの型をもっていますが、生地量は何グラムがベストですか？
チーズケーキなんですか？パンかと思いました。
友里奈さん、こんにちは✨……👀⁉️鼻声ですが、気のせいですか？大丈夫ですか？……体調には気をつけて下さいね💦チーズケーキ大好きです、更に抹茶‼️……大人の味ですね〜🥰💞是非作ってみたいです♥️
こんにちは😃
ちょっぴり涼しくなり
パンを 捏ねるパワーも復活です😅
キューブ型は持っていないので 焼きプリンの
型で 焼いてみようと思います。
…ところで有里奈さんの声が
ちょっぴり鼻声のような…
体調に
気をつけてくださいね
寝冷えなどしません様に…。
いつも
美味しいレシピ動画を
ありがとうございます🙇♀️
またまたワクワク😃💕のパン🍞作ってくだすってありがとうございます😊
材料の記載に塩3gが書いてありませんでした💦
追加宜しくお願いします🙇♀️⤵️
キューブ型は、可愛いですね😍
抹茶のクリーム良いですよねー♪
リトルプリンセスさん、高円寺は遠くて行けませんが、イセパンのイベントでレモン🍋とアールグレイ香る
クリームパンは、凄く美味しかったです。💕😋
有里奈先生、体調崩して無いですか？
どうぞ無理なさらずにねー
型が無くてもこちらもきっと美味しいですね💗😋👍✨
イーストの量が、画面と概要欄で違うようです。
いくつか作ったのですが、今回も美味しそうで、作ってみようと思います♪どれも美味しくて、いつも楽しみにしています❤️
すごく可愛くていろんな味を試したくなりました💞
例えば抹茶だけじゃなくて、チョコやイチゴや他の味でも同じ分量でできますか？？
🌸 非常に良いあなたのレシピをどうもありがとうございました 🌸
いつも丁寧な説明をありがとうございます。本当に詳しく教えてくれるので今まで失敗したことがありません。腕の違いで少しだけ発酵がうまくいかないで硬くなったこともありますが。
お腹空きますね！
ほんとにありがとございます。ご苦労様です。🙏😘
とても美味しそうです(^^♪作ってみます
いつも参考にさせてもらってますが、生地を混ぜる地点で、いつも既に緩く、先生のような硬さになりません。室温は何度くらいの部屋で作業されてますでしょうか？
レシピありがとございます！
あの、クリームチーズ使うないなら、別のありますか？
Thank you!
焼き型について、概要欄に書いておきます。と言われましたが、記載無いようです💦 詳細追記お願いします〜🙇♀️
マフィン型だと分割で6等分すればいいですか？
これってまとめて1斤でするとオーブンで調整しても焼きむらとかで上手く仕上がりませんよね?🤔
いつも楽しみに拝見しております。我が家のキューブ型が
５cmなのですが生地のグラムはどのくらいで分けると良いでしょうか？
焼き上がりました。
このレシピもフワッフワで美味しい❣️
焼き上がってからキューブの上部が凹んでしまうのは何が悪いのでしょう⁉️
包むのが一番ハードル高そう
はじめてコメントさせていただきます。いつもレシピ通りのオーブンの温度だと白く焼き上がってしまいます。オーブンの温度の問題だけではないような気がして、、、発酵不足とかそういうことも問題なのでしょうか。
抹茶チーズケーキのパンを作ってみたのですが、閉じるのが上手くできなくて中身が出てしまいました〜。でも失敗にこりずにまた作りたいです。
いつも素敵なレシピありがとうございます🥰抹茶チーズケーキ大好きなので作ってみました❣️家族もわたしも小豆大好きなので、フィリングに小豆を炊いたのも入れましたがとても美味しく出来ました🥰
⚠️5:48 抹茶5gの間違いです
いつも楽しみにしています。
同じ材料でつくったのですが、生地の出来量が２８０グラムになってしまいました。抹茶もいいですが、ストロベリーパウダーが余ってるのですが、どうでしょう？？
幸せパン職人大野さま、美味しいそうなパンレシピ拝見させていただいてます
本編には関係ないですけど、一年前くらいの動画から見させていただいているのですが
「赤ちゃん？」がうにゃうにゃ言っているのがナレーションにかぶっているのが「ほほえましい」感じだったんですけど
成長されてしまったのか？最近の動画には「出演」されてないようで、逆に気になっちゃいました
はじめまして、キューブ型のパン可愛いですね？作ってみようと思ってます。
クリームチーズを使用してますが当日食べない時、常温で置いてても大丈夫ですか？
翌日、プレゼントも考えてます。
I love matcha very much. If I use muffins baking tray for 6 buns, what is your advice of baking temperature & time?
美味しそう！
キューブ型ある！と思ってよく見たら6cm
残念！我が家にあるのは7.5cm(＠_＠;)
型色々欲しくなりますね〜
自分でレシピ計算出来る技量はまだありません💦
ゆりなさん、質問です。抹茶の食パンとか、抹茶のクリームパンとかのパンを作る時は、料理用のお手頃な抹茶でいいのでしょうか？少し高くても、いい抹茶を使った方が風味とかがいいでしょうか？プレゼントにするので、どうしようかなあって考えています。もしご迷惑でなければご意見を聞かせてください。
👍👍☺️
型をやっとゲット😊
もう作るしかない！
やっと作れましたよ😊😊
テンション上げ上げです。
（もちろん 型がなくてもつくれますよ！と親切に説明してもらってますが）
ありがとうございます
また一つ 新しく作れました。
感謝〜
ありがとうございます！
実際に作ってみました。
動画には４分割で１つ50グラムと説明がありますが、全体で250-270グラムくらいになるので（映像でもそうでした）１つ50グラムにはなりません。私の場合、260グラムくらいを４分割して作りました。
6センチのキューブ型を私も使いましたが、生地を入れるとやはり生地量が多いのか既に8割くらいまでの高さがあり1時間の発酵を十分取るまもなく焼成せざるをえなくなりました。
5つ分のレシピなのか、レシピの分量が間違えてるのか、知りたいです。
一応出来上がり、味も美味しかったです。
50グラムずつにすると生地が余りますが…
マフィン型で作ろうと思ってるのすが
焼成温度はこのレシピ通りで焼いても大丈夫でしょうか？