17センチトールサイズ プレーンシフォンケーキ natural plane shiffon cake
かっぱ橋 浅井商店 17センチトールサイズシフォンケーキ型でのプレーンシフォンケーキ作りになります。
４～５前にトール型を購入し色々なレシピでふわふわ しっとり 超腰折れ迄作ってきましたが今回のレシピは失敗しやすい夏でも１年通して作って頂けると思います。
まだ撮影に慣れてなくオーブンの余熱を忘れたりしましたが….
今回の失敗で最近気になってた…..ふわふわしっとりなのに生地に滑らかさが無くなってた原因が分かりました。
慣れで作ってると大事なことを忘れたりしますね…..
特にメレンゲは慣れるとキツく立てがちなので再確認です。
5件のコメント
初めてまして！
プレゼント用なので味見はしてませんが多分上手く出来上がりました！
レシピありがとうございました♪
初めまして動画拝見させていただきました。
私は利き手が不自由なのですが
卵黄を混ぜる時に
油を入れるときハンドミキサーで
混ぜても問題ないですか？
いつも、楽しく観てます。
作り方の説明とても参考になります。最後の食べ比べも分かりやすく、とても参考になりました。
次のケーキ動画楽しみにしてます。
初めまして😊
シフォンケーキを作るのに色々動画見てたら、話し方が優しく、説明も丁寧な方だなぁと思って頑張って作ったんですが😢
花割れしませんでしたぁ😢😢
ショックです…
何が原因だったんでしょうかぁ。
先生の通りに作ったんですが😢
初めまして^_^
シフォンケーキを初めて習って焼き始めてから、8年になります。
最近、上達はしてきたように思いますが、なかなか動画や写真の通りに出来上がらなくて。
型より低めが多いです。
こちらも他よりは生地量が少なめなのに、型の上までいってますね。
やっぱり、卵白や卵黄の混ぜ方でしょうか。
自分ではいいと思っても、なにかまずいんでしょうね。
私からすると、こちらもトール型でなくてちょうどいいのかも。
難しいですけど、これからも頑張ってシフォン焼き続けます^_^