卵不使用【紅茶のクッキーの作り方】
紅茶のアイスボックスクッキーを作りました。
今回はアールグレイを使いましたが、アッサムやほうじ茶など、お好みの茶葉で作れます！
サックサクの軽い食感のクッキーです。何気に卵を使ってないので、卵がダメな方でも召し上がっていただけます。
生地を作っておいて冷凍保存もできるので、お好きなタイミングで焼くことも可能です。
【材料】
茶葉（今回はアールグレイ） 4.5g
牛乳 30g
無塩バター 75g
粉糖 35g
塩 ひとつまみ
アーモンドプードル 25g
薄力粉 95g
仕上げ用
グラニュー糖 適量
【下準備】
・薄力粉、アーモンドプードル、粉糖はそれぞれふるっておく。
・バターは常温に戻す
・焼く前にオーブンを150℃に予熱する
●オーブンの焼き時間は目安です。様子を見ながら調整してください。
（私の家のオーブンは焦げやすいので、天板にバットを重ねて焼いています）
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