【1時間で完成♪】美味しい米粉シナモンロールの作り方！ふわふわもっちりカフェ風♪
こんにちは！
今回は米粉のシナモンロールを作りました😊
ふわふわもっちりな美味しいシナモンロールに仕上がりました！1時間以内で焼き上がるのでぜひお試しください♡
【材料】4個分
米粉（熊本製粉パン用ミズホチカラ）160g※
コーンスターチ 20g
砂糖 18g
塩 2.5g
白神こだま酵母ドライ 3g※
油 6g
水 80g
豆乳85g
サイリウム 5.5g
（シナモンフィリング）
シナモンパウダー 3g
砂糖 15g
（アイシング）
粉糖 20g
水 小さじ1/2〜
※米粉の種類により吸水率が異なります。違う種類の米粉の場合水分量の調整が必要です。
※白神こだま酵母ドライはドライイースト同量で代用可能です。
※白神こだま酵母ドライを振り入れる水は35度のぬるま湯をお使いください。
【保存方法】
こちらのパンは粗熱が取れたら食べ頃です。
すぐに食べない分は乾燥しないようラップに包み冷凍保存も可能です。召し上がる際はラップに包んだままレンジで50秒〜温めてお召し上がりください。
【発酵について】
こちらの動画は7月の気温33度の日に撮影しました。
冬に作る場合は水はぬるま湯、豆乳は常温に戻してからお使いいただき、発酵温度を40度20分〜様子を見てください。
生地が動画のように膨らんでない場合は発酵時間を伸ばしてください。
表面に穴が空きすぎると過発酵なのでご注意ください。
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動画で使用した材料や道具
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
10件のコメント
こんばんは♪
コーンスターチは片栗粉に代用しても大丈夫ですか？
作ってみました😊豆乳がなくて牛乳で代用したので少し重くなっちゃったかな？感はありますが、とっても美味しかったです♪ご馳走様でした。
これって、4当分じゃなく、6当分にしたら、乾燥しちゃうんですかね？
再度豆乳で作って、６つにしてみました ^^ やっぱり全然豆乳の方がおいしい！ごちそうさまでした。
白神こだま酵母ドライはドライイーストで代用できますか？
こんにちは(^^)
米粉のシナモンロールとっても美味しそうです♪
質問なのですが、生地にコーヒー粉を入れ込んでカフェモカロールにアレンジして作ってみたいなあと思っておりますが、その様な場合はコーヒーの粉や他の粉をどれくらいの分量にすれば良いでしょうか？
こんにちは(*^o^*)
おゆずさんのレシピいつも楽しみに拝見しています！
米粉のシナモンロールとっても美味しくて作るの4回目です♪
毎回作る際、サイリウムを入れる前の生地が動画のように
サラサラにならず、まるでサイリウムを入れた後のような重い生地になります😭
いつも50gほど水を追加してサイリウムを多めに入れて
作っています。これはこれで弾力がありもちもちで美味しかったです！
とっても素敵なレシピですね！型がないのですが、クッキングシートにそのまま置いて焼いたら、乾燥してしまいそうだし、高さが出ない気がして、、、アルミのカップケーキ型やマフィン型で作ったらどうなるのでしょうか？
コーンスターチの代用ってありますか！？😢豆乳を牛乳にしても作れますー？😢
やっと求めていた味のレシピにたどりつきました。
ありがとう！
何度もリピしてます♡
素敵なレシピをありがとうございます♪