Blueberry cheese cake ブルーベリーチーズケーキ♪さっぱり極旨!

Blueberry cheese cake ブルーベリーチーズケーキ♪さっぱり極旨!

I wanted to share this simple blueberry cheesecake recipe,
so others can create a delicious dessert that is both easy and fun to make.
簡単で美味しく出来るブルーベリーチーズケーキです。
焼きたてよりも冷蔵庫できゅっと冷やして食べるのがとても美味しいです^^　さっぱりとしていて、でもチーズのコクも感じられるデザートです。

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【Ingredients】Number of servings: 9small (1.9in/4.8cm) muffin cups
150g Cream cheese
100g Double cream　
30g granulated sugar
1 Egg(Beaten egg)
10g cake flour
2tsp lemon juice
60g Blueberries (frozen)
*Marmalade jam

【Directions】
①Beat egg.
②Leave cream cheese at room temperature for a moment and put it in a bowl, then stir well with a whisk.
③Add sugar and mix well.
④Add eggwash and mix well.
⑤Add lemon juice and mix well.
⑥Add Double cream and cake flour, and mix well.
⑦Add blueberries.
⑧Pour the mixture into the baking cups.
⑨Bake them in the preheated oven (10°C) for about 22 mins.
⑩When it’s done, spread the marmalade jam.
memo
・You can switch blueberries for raspberries or strawberries.
・You can also use apricot, apple, strawberry or any kinds of jam.

【材料】マフィンカップ(小)約4.8ｃｍ 　9個分
クリームチーズ　150g
生クリーム　100g
グラニュー糖　30g
卵(Ｍ)　1個
薄力粉　10g
レモン汁　小さじ2
ブルーベリー（冷凍）60g
*マーマレードジャム

【作り方】
①卵は溶いておく。
②クリームチーズは、冷蔵庫から早めに出しておき、ボウルに入れたら、ホイッパーでよく混ぜる。
③ここに、砂糖を加えてよく混ぜる。
④溶き卵を加えて、よく混ぜる。
⑤レモン汁を加えて、よく混ぜる。
⑥ここに、生クリームを混ぜ、薄力粉もふるって加え、よく混ぜる。
⑦ブルーベリーを加える。
⑧ベーキングカップに生地を流し入れる。
⑨170℃に温めたオーブンで約22分ほど焼く。
⑩焼き上がったら、熱いうちに上にマーマレードジャムを塗る。

memo
・ブルーベリーの代わりにフランボワーズや苺でも美味しく出来ます。
・ジャムはアプリコットや林檎、苺ジャムなどでもokです。