【パン作りvlog】クッキー生地がサクサク。帽子のみたいな可愛いスイートブールの作り方。How to make sweet boule.

【パン作りvlog】クッキー生地がサクサク。帽子のみたいな可愛いスイートブールの作り方。How to make sweet boule.

#パン作り#スイートブール#ぼうしパン

Hem’s bakery vol.8
小さい頃からよく食べていた、素朴な味。
メロンパンの親戚？とも言われているようです。
手作りのスイートブールでほっと一息しませんか。

《材料（6個分）》

（生地）
強力粉　　　　200g
イースト　　　3g
砂糖　　　　　30g
塩　　　　　　3g
卵　　　　　　30g
牛乳　　　　　105g
バター　　　　25g

（クッキー生地）
バター　　　　70g
砂糖　　　　　70g
卵　　　　　　50g
薄力粉　　　　70g

一次発酵　室温（35℃）50分
二次発酵　室温（25℃）30分
焼成　　190℃13～15分

《作り方のポイント》
・クッキー生地は使う前に早めに常温に
・クッキー生地は焼くと溶けて広がるので欲張って乗せたい方は、
　生地同士の間隔をあけて焼いて下さい。
・余ったクッキー生地はそのまま焼いてつまみ食いしましょう。

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