毛糸のような話題のウールロールパンの作り方♡How to make wool bread rolls.
こんにちは🐝はちぱんです🍞
いつも試聴していただきありがとうございます！
昨年８月に３か月間、パン作りの通信講座を受けました。
現役のパン屋さんから基礎から習ったので本格的な美味しいパンが作れるようになりました。
今回は、今話題のウールロールパンを作りました。
中身は何も入れませんでしたが、シンプルな生地なのでお好きな具材を入れて焼いてもイイですよ。
このままでも十分美味しかったので、是非お試しください。
🥯クックパッドのウールロールパンの人気ランキングで１位になりました！
今回から、動画の材料欄にカロリーを記載しました。
管理栄養士の息子が食品成分の分析をしましたので、お役に立てれば参考にしてください。
また、わからない事がありましたらコメント欄に質問してくだされば、お答え出来る事は息子に確認してお返事いたします。
↓よろしければ、チャンネル登録お願い致します！
http://www.youtube.com/channel/UCrGcVsqcSS41tltdRyT-9pw
コメント、高評価もよろしくお願いします。
【目次】
0:00~ オープニング
0:15~ パン生地作り
2:48~ 一次発酵
3:46~ 分割・丸め
4:12~ 成形
5:33~ 二次発酵
6:07~ 焼成
6:59~ ちぎり・食す
＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊
★材料★
・強力粉 250g
・塩 4g
・ドライイースト 4g
・グラニュー糖 30g
・牛乳 75g
・全卵 １個（53g）
・水（夏は冷水・冬はぬるま湯）47g
（卵と水を合わせて100gにしてます）
・無塩バター 25g
＊塗る用：牛乳とバターは分量外で適量
★作り方★
①ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて軽く混ぜます。
②卵と水を合わせて100gにして①に入れ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
③カードで切るように混ぜて粉気がなくなってきたら台に出して捏ねます。
④５分程捏ねたら室温に戻したバターを加えて更によく捏ねます。
⑤叩いたり、転がしたりして表面がツルんとしてきたらグルテン膜チェックして丸めてボウルに入れてラップをしたら一次発酵します。
⑥計量して６等分に分割して丸めたら乾燥しないようにラップや濡れ布巾をかけてベンチタイムします。
⑦ベンチタイムが終わったら成形します。
⑧18㎝の丸型にバターを塗り成形した生地を輪っか状に並べ、ラップをかけて二次発酵します。
⑨表面に牛乳を刷毛で塗り、180℃に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です。
⑩熱いうちに表面にバターを塗ると艶が出ます。
◆工程◆
１、捏ね
２、一次発酵 室温60分
３、分割・丸め ６分割
４、ベンチタイム１５分
５、成形 ウールロール形
６、二次発酵 室温50〜70分
７、焼成 180℃20分
（ご家庭のオーブンによって異なりますので調整願います）
＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊
▼🐤Twitter お気軽にフォローしてください
http://twitter.com/hachipanchannel
【パン作り動画です】
▼全粒粉入りちぎりパンの作り方
▼カレーパンの作り方
▼まるパンの作り方
▼ホームベーカリーでくるみパンの作り方
【🧁可愛くて小さなケーキも作ってます🧁】
▼ほくほくさつまいもカップケーキ
▼チョコチップココアマフィン
▼抹茶プチガトーショコラ
▼メープルマドレーヌ
▼チョコブラウニー
▼フィナンシェ風☆紅茶のケーキ
▼大人味のキャラメルモカケーキ
#ウールロールパン＃パン作り＃はちぱん
▼ピアノ弾きpianimoさんからBGMをお借りしました♪
【曲名：Remember Me】
https://youtu.be/iDoCZ2Ay04Y
34件のコメント
こんばんは🌙 お久しぶりです。気になってたウールロールパン、さっそく作ってみました。もっと、生地を細くカットしないと、ウール感が…出ませんね😭
ふわっとケーキみたいには、焼き上がりました。生地を丸める時、中に、何かを入れても大丈夫でしょうか？また、入れるとしたら、何でしょう？
返信頂けると嬉しいなぁ♡
試食しました。ふわふわ〜♡ シンプルで、このままが美味しい❣️と家族全員一致。後は、ウールに近づけるべく、成形を頑張ります。これからも、よろしくねっ！
はじめましてこんにちは😃
今話題のウールロールパンを作ってみたくて、recipeを参考にさせていただき作りました😊成形の時にちょっと大きくし過ぎてしまい６個目が入らず真ん中に入れ込みました😅😅
わかりやすい動画でした・👍ありがとうございました😊他のrecipeも是非参考にさせてください♪🙇♀️
Instagramにアップします
こんばんは。いつも楽しく観てます。
作ってみました。6分割成形し2次発酵に
ビッグリ！ボコボコに膨らんじゃいました。難しい💦しかし、生地はふわふわで
最高でした🥰はちぱんさんのレシピは大好きです。アップルリングもふわふわしっとり！何回か作りましたがみんな美味しかった！また楽しみにしてます^_^
成形の時巻き終わりは型の外向きでいいですか？
気になっていたパンなので作ってみようと思います。
はじめまして。
パン作り初心者です。
すごくフワフワで美味しそうですね。
挑戦したいと思います。
登録させて頂きました😊
楽しみにしています🍞
今日も作りました。細かく生地カットして、上手くウール🧶っぽく出来ました〜⤴︎ シンプルなこの味が、まじ、我が家で好評なので。色んな動画を見て、底抜ける18cm型で焼いたら、簡単に取り出せました。
ふわっふわで、とても美味しかったです。
もちろん見た目も可愛く、お友達にプレゼントしたら絶対に喜ばれますね！
素敵な動画をありがとうございます😊
これは！さっそく今からやっちゃおうかな！楽しそう(o^^o)
サムネイルの筋の入ったパンを見て美味しそうだな〜と思いました😋丁寧な仕事は見ていて気持ちが良いですね〜😃
こんばんは✩.*˚ウールパンやっと作ってみました～!!すごく柔らかくて美味しかったです👏夕飯前だというのに娘のつまみ食いが止まりません😂😂笑
🙏🏻🙏🏻👏👏👏
この動画を見させて頂き即日焼きました！この配合すごく美味しかったです💕ウールロールパンの成型も分かりやすく丁寧で参考になりました。ありがとうございます。また寄らせて頂きます😃
はじめまして
ウールロールパン作ってみたくて動画を探してました。
作る行程が丁寧でわかりやすく説明しているのでわかりやすかったです。とっても気に入りました。
ありがとうございます。
お体に気をつけてゆっくりの配信でいいので続けてくださいね
楽しみにしています。
作りました〜！！焼き立てちぎったらもう最高…次の日もふかふかでした！
形成横幅広すぎて無理やり詰めたらへんてこな形になってしまいました笑
今からリベンジします！
はちぱんさんの作るレシピのパンがとても美味しくて最近良く作ってます♪
ウールパン初めて今作ってます。生地がベチャベチャしてしまいなかなかまとまらず苦戦してしまいました💦
生地を捏ねてる時に打ち粉は使いますか？
ふわっふわでとてもおいしかったです！
初めてでも成形の説明がとてもわかりやすく、扱いやすい生地でした。
素敵なレシピをありがとうございました。
とても美味しそうね(*^^*)よく分かる動画で嬉しいです🙌因みに、6分割は、一個あたり何グラムになりますか🎵
15cm型しか持っていないのですが
その場合、材料の分量はどのくらいになりますか？
とっても美味しそうだったので作ってみました！生地作りまではホームベーカリーにお任せして、成形は自分で……
少し冷めてからの方が甘さがしっかりと感じられて、想像以上にふわっふわのウールロールパンが出来上がって、大満足でした！
初めてウールロールパンをつくりました。ふわふわの美味しいパンですね。翌日食べても美味しい❣️素晴らしいレシピです☺️ありがとうございます♪
すごく生地が綺麗😊作る方の優しさが伝わるようなパン😆
焼きたてはふわふわでした！
が、冷めたら固くなるのは仕方ないのでしょうか？
少し前からですが、我が家のお気に入りのレシピとなっています。
ウールパンにさつまいもペーストを巻いて焼いてみました。
ウール模様の凹凸があまりなくなってしまったのですが何が問題だったのでしょう・・・。
お時間がある時に教えていただけると嬉しいです。
お味はもちろん、しっとりしてとても美味しくいただきました。
作らせて頂きました！！
ふわふわで凄く美味しかったです！！
全部1人で食べれるぐらいですw
素晴らしい‼️何回か作りましたがこんなに大きいの初めてです。良くくっつきませんね😅私はシート敷かないと全て駄目です。バター塗ってもコロンなんて抜けません。羨ましいです(笑)。大きいの明日作りマス。卵入りと無しとどちらが美味しいかなぁ😃
一次発酵まではホームベーカリーで作りましたが、驚くほどフワフワでとっても美味しく出来上がりました。
直径18cmの型に入れたら綺麗な形で膨らまず、丸にならなかったので、次回は直径20cmの型を使ってみようと思います。
他のパンもいろいろ作ってみようと思います。ありがとうございました！
ふわっふわで6歳の息子もこのパンだけは何度もおかわりして食べてくれました😍✨
かぼちゃシチューにつけて食べると、これまた最高🥺💗
もうなくなってしまったのでまたすぐ焼きます😁
はちぱんさん 初めまして☺️
いつも動画見させて頂いてます あこがれのウールロールパン作りました〜🤩
途中成形の時はどうなるかと思いましたが上手く出来ました💪ありがとうございました
こくがあってとても美味しいです
ウールロールパン🍞初めて作りました。6分割した生地が全部、何故か入らず、真ん中の空いた所に丸くして入れて焼きましたが、凄くフワフワでとっても美味しいく焼けました。家族にも大好評でリピお願いされました。素敵なレシピ、有難う御座いました。
焼く時はオーブン予熱無しですか❓
無塩バターはマーガリンでも平気ですか？？
とても美味しいそうです😋
是非作らせて頂きたいのですが、粉の種類で硬さが随分変わってしまうのですが、こちらで使われている小麦粉を教えて頂けないでしょうか？🙇♀️
中にチーズやジャムを入れて作ってみました。
食べてる手が止まらなくて、本当に美味しかったです！
めっちゃ可愛いフォルムで絶対また作ります😊