「金柑の保存食づくり➄」2023/04/08

「金柑の保存食づくり➄」2023/04/08

一晩ほど水に浸けた③の金柑です。
あくが抜けたと期待しつつ、今度は水、砂糖※を加えて煮込みます。
弱火でコトコトと…。大体水がとろみを出して来たらを目安にしています。

※今回は目分量でやってしまいましたが、正しく作りたい場合は事前に調べましょう。