【3分】シナモンロール。カメレオンの目の成形。カルダモンやめてナツメグを隠しスパイスに。

【3分】シナモンロール。カメレオンの目の成形。カルダモンやめてナツメグを隠しスパイスに。

シナモンロールが好きです。いつもは白いアイシングで甘いベタベタのにょろにょろして完成してるんですが、今日のシナモンロールは形そのものが面白いので焼きっぱなし。バターの配合量が多い、よく伸びるふわふわ生地です。

シナモンロール、わたしはロール、巻いてあるのをはがしながら食べる派なんですが、そんな人、居ませんか？

ギョロ目のカメレオンの目の成形やってみたら仮面ライダーかカマキリみたい？
パンの成形は楽しいですね。

3分以内の縦動画です、見づらいですか？

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≪レシピrecipe≫

【材料　4個分】
強力粉　100g
砂糖　　8g
水　　　40g
卵　　　13g
牛乳　　15g　
イースト　2g
塩　　　1.7g
バター　15g

シナモンパウダー　3g
バター　　　　10g　　
グラニュー糖　13g
ナツメグ　　　2振りくらい

他にカルダモン、オールスパイス、クローブ等々
お試しください。ちょっと個性的を求める時に。

【作り方】
準備
1.クッキングシートを天板に敷いておく
2.シナモンペーストを作る。
材料を全部混ぜ合わせる。
バターが固くてぼろぼろする時は電子レンジで10秒ずつ加熱して
ゆるめる。

パンを作る
1.ボールにお湯を入れ砂糖を溶かす
牛乳、卵の順に入れてよく混ざったらイーストを振り入れ溶かす。
2．強力粉の半分を入れ良く混ぜる。
3．混ぜったら残りの強力粉と塩を入れ粉気が無くなるまでヘラで混ぜたら手ごね１分。
バター入れて手ごね2分。
4.　ボールにラップをかけ、1次発酵。電子レンジ200ワットで20秒。
5.　ボールの中でへらで底から持ち上げ折り畳むを4方向から。
6.　ベンチタイムは冷蔵庫で10分。冷えていた方が成形が楽なので
7.　12cm×30センチに伸ばし、シナモンペーストを塗って三つ折り、4等分
8.　ふたつは三つ編みにして丸める。ふたつは巻いてふたつ折の「カメレオンの目」の成形で
9.　天板に並べて2次発酵、電子レンジ200ワット20秒。
10．トースター1200ワットで7分焼成。
11．焼けたら出来上がり。

美味しいシナモンロールが焼けますように。

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#シナモン　#簡単パンの作り方　#電子レンジ短時間発酵